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    Cuál es el sencillo truco para evitar que la leche se derrame al hervir

    Un método fácil que nos va a evitar algunos dolores de cabeza para limpiar todo.

    25 de agosto 2024, 07:00hs
    Cuál es el sencillo truco para evitar que la leche se derrame al hervir. (Imagen ilustrativa Freepik)
    Cuál es el sencillo truco para evitar que la leche se derrame al hervir. (Imagen ilustrativa Freepik)

    Cuando hervimos leche es común que se derrame y cause un desastre en la cocina. Un desastre que nos va a llevar tiempo de limpieza, y si algo no tenemos de sobra es tiempo.

    Leé también: El truco para quitarle la sal extra a las comidas

    Este fenómeno se debe a que la leche contiene proteínas y grasas que, al calentarse, generan espuma en la superficie. Esta espuma forma una capa que atrapa el vapor en el fondo de la olla, provocando que la leche se eleve y eventualmente rebalse del borde.

    Cuál es el sencillo truco para evitar que la leche se derrame al hervir. (Imagen ilustrativa Freepik)
    Cuál es el sencillo truco para evitar que la leche se derrame al hervir. (Imagen ilustrativa Freepik)

    El truco para que la leche hervida no derrame

    Para evitar este problema, existe un truco muy simple, que va más allá de la obviedad de que no hay que alejarse de la cocina mientras la leche se calienta, ya que el proceso de ebullición ocurre muy rápido.

    Es útil hervir la leche a fuego lento para tener un mejor control y evitar esos accidentes, pero si no, podemos colocar una cuchara de madera o de acero inoxidable sobre la olla mientras se calienta.

    Cuál es el sencillo truco para evitar que la leche se derrame al hervir. (Imagen ilustrativa Recipes.net)
    Cuál es el sencillo truco para evitar que la leche se derrame al hervir. (Imagen ilustrativa Recipes.net)

    El utensilio interfiere con la formación de la espuma y permite que el vapor escape, evitando que la leche suba y se derrame. ¿Viste que fácil? Cuántos dolores de cabeza nos hubiésemos ahorrado de haberlo sabido antes.

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