El término highball no nació como un nombre sofisticado, sino como una manera práctica de clasificar tragos largos, frescos y fáciles de beber. Se trata de un cóctel simple que se sirve en vaso alto y combina una bebida alcohólica base con un mixer sin alcohol —generalmente gasificado— y abundante hielo.
La esencia del highball está en el equilibrio y la simplicidad: pocos ingredientes, proporciones claras y una preparación casi inmediata. No requiere técnicas complejas ni utensilios especiales, lo que lo convierte en una de las opciones más populares tanto en bares como en reuniones informales.
Una de las grandes virtudes del highball es su versatilidad. Aunque la versión más conocida es la de whisky con soda, el concepto se aplica también a combinaciones con gin, vodka, ron o aperitivos. La clave es respetar siempre la lógica del trago largo: perfil liviano, refrescante y fácil de tomar.
Esta estructura permite adaptarlo al gusto personal, a la época del año o a los ingredientes disponibles, sin perder su identidad. Por eso, el highball se mantiene vigente desde hace décadas y atraviesa modas sin perder popularidad.
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La receta del clásico highball de whisky con soda
Ingredientes
- 1 medida (45 ml) de whisky
- Soda bien fría, cantidad necesaria
- Hielo en cubos grandes
Preparación
- Llenar un vaso highball o vaso largo hasta el tope con cubos grandes de hielo, para enfriarlo correctamente.
- Agregar el whisky directamente sobre el hielo.
- Completar lentamente con soda bien fría, cuidando que conserve su gas.
- Mezclar apenas una vez con cuchara larga, de abajo hacia arriba, solo para integrar.
- Servir de inmediato, bien frío.
