Las papas navideñas son una opción que nunca falla para acompañar carnes o pollo en la Nochebuena. Son una guarnición versátil y fácil de hacer, con un toque distinto para sorprender a todos en la mesa.
Estas papas son doradas, crocantes y con un aroma a hierbas y cítricos que las saca de lo común y las vuelve perfectas para distintos platos. El secreto está en los condimentos y el toque final con almendras fileteadas. A continuación, te contamos cómo hacerlas.
Leé también: Navidad 2025: 3 toppings sorpresa para renovar los clásicos tomates rellenos
Cómo hacer las papas navideñas
Ingredientes:
- 1 kg de papas
- 3 dientes de ajo
- Romero fresco o seco
- Jugo y ralladura de ½ limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Opcional: almendras fileteadas y/o queso rallado
Paso a paso:
- Lavá bien las papas y cortalas en cubos grandes o gajos, sin sacarles la cáscara.
- Hervilas en agua con sal durante unos 10 minutos, hasta que estén apenas tiernas. Escurrí.
- Colocalas en una fuente para horno y aplastalas apenas con un vaso o tenedor.
- Sumá el ajo picado, el romero, la ralladura y el jugo de limón, un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Llevá a horno fuerte (200 °C) por 30 a 35 minutos, hasta que estén bien doradas y crocantes.
- Agregá almendras fileteadas o queso rallado por encima y dejá gratinar unos minutos más.
Leé también: Sin horno: cómo hacer un postre bombón cremoso, fácil e ideal para esta Navidad 2025
El toque final para que sean un éxito total
Para que tus papas tengan ese sabor bien festivo, agregá en los últimos 5 minutos de horno un chorrito de miel o mostaza antigua mezclada con aceite de oliva. Ese contraste entre lo dulce y lo salado potencia el sabor y realza el dorado.
