Con los días calurosos del verano, muchas personas buscan postres refrescantes y que se puedan hacer sin prender el horno. En ese contexto, el posset de limón aparece como una opción ideal: se trata de un clásico inglés, que requiere tan solo tres ingredientes y se prepara en 15 minutos.
Este postre se elabora con tres ingredientes muy sencillos: crema de leche, azúcar y jugo de limón. La particularidad yace en que no requiere cocción prolongada, ya que la acidez del cítrico actúa sobre la crema y permite que tome consistencia al enfriarse.
Gracias a su simpleza, el posset de limón es una alternativa muy práctica para hacer durante el verano. Además de ser de preparación rápida, este postre puede ser acompañado con ralladura de limón, frutas o incluso helado, transformándolo en una opción muy versátil para cualquier ocasión.
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Cómo se hace el posset de limón
La preparación de este postre consiste de 5 simples pasos, que pueden ser realizados en 15 minutos. Además, otro gran punto a favor es que no hace falta prender el horno para prepararlo.
Ingredientes (para 4 personas)
- 500 ml de crema de leche
- 150 g de azúcar
- Jugo de 2 limones
- Ralladura de limón (opcional)
Paso a paso
- Colocar la crema de leche y el azúcar en una olla y llevar a fuego medio, sin dejar que hierva.
- Cocinar durante unos minutos, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Retirar del fuego y agregar el jugo de limón.
- Mezclar bien hasta integrar y notar que la preparación comienza a espesar.
- Volcar en recipientes individuales y llevar a la heladera por al menos 2 horas, hasta que tome consistencia.
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Tips para que salga perfecto
- Usar crema con alto contenido graso.
- No dejar hervir la crema.
- Respetar el tiempo de frío antes de servir.
