A medida que se acerca el final del año, las familias comienzan a definir el menú para las cenas de Navidad y de Año Nuevo. Debido al calor, muchas personas optaron por dejar de lado a los platos más clásicos, como el pollo y la carne, y se inclinaron por una opción fresca, económica y fácil de preparar.
Se trata del pastel frío de atún. Este plato recobró protagonismo para las cenas festivas por varios motivos: es económico, no requiere de cocción y rinde más que otros platos clásicos de las fiestas.
Por qué el pastel frío de atún es una gran opción para Navidad
- Es más económico que cualquier plato con carnes.
- No necesita horno ni cocción, perfecto para días calurosos.
- Rinde muchas porciones con pocos ingredientes.
- Se puede preparar con anticipación y guardar en la heladera.
- Admite múltiples versiones y rellenos.
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Cómo preparar un pastel frío de atún en cinco pasos
Para preparar este plato se necesita únicamente siete ingredientes fáciles de conseguir y cinco pasos muy sencillos. De esta manera, podés preparar un menú fresco y sabroso para Navidad gastando poca plata.
Ingredientes (rinde 6 porciones)
- 1 paquete de pan lactal
- 2 latas de atún (al natural o en aceite, bien escurrido)
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 huevo duro picado
- 1 zanahoria rallada
- 1 pepino o 1 tomate picado (opcional)
- Sal, pimienta y jugo de limón
Paso a paso
- Mezclar el atún con la mayonesa, el huevo picado, la zanahoria y los condimentos.
- Humedecer ligeramente las fetas de pan con un toque de leche o agua (opcional para evitar sequedad).
- Armar una capa de pan en una fuente y cubrir con una capa abundante del relleno.
- Repetir el proceso hasta completar el pastel y terminar con una capa de pan.
- Cubrir con film y llevar a la heladera al menos 1 hora antes de servir.
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Consejos para que quede perfecto
- Escurrir bien el atún para evitar exceso de humedad.
- Podés reemplazar el atún por jamón picado si querés otra versión económica.
- Para más sabor, sumar pepinillos, morrones o aceitunas.
- Servir bien frío y cortar en porciones grandes para que no se desarmen.
