El turrón de maní es un clásico argentino durante las fiestas de diciembre. Tanto en Navidad como Año Nuevo, este postre brilla en muchas mesas del país.
Aunque hay disponibles muchas opciones comerciales, es factible preparar una versión casera sin sacrificar sabor. Con esta receta, el resultado es un turrón de maní crocante, económico y sin complicaciones al momento de hacerlo.
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La receta para hacer un turrón de maní casero
Un aspecto clave de esta receta es que se puede hacer sin necesidad de muchos ingredientes. Tampoco hay que contar con horno y se puede tener listo en 10 minutos. Ambos aspectos simplifican la idea de poder contar con este postre durante las fiestas. Para hacerlo, es necesario:
Ingredientes para hacer un turrón de maní en casa
- 1 taza de maní pelado y tostado.
- ½ taza de azúcar.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 pizca de sal: es opcional.
- Papel manteca.
Paso a paso: cómo hacer turrón de maní casero paso a paso
- Poner el azúcar y la miel en una sartén a fuego medio. Dejar que se derritan hasta lograr un caramelo claro.
- Agregar el maní y mezclar hasta cubrirlo completamente.
- Volcar la preparación sobre papel manteca y aplastar para darle forma rectangular.
- Dejar enfriar 10 a 15 minutos y cortar en barras.
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Se estima que una porción de este turrón de maní casero, el equivalente a 30g, aproximadamente, aporta alrededor de 150 a 170 calorías, según el tipo de maní y la cantidad exacta de miel y azúcar usada.
La mayor parte de las calorías proviene de las grasas saludables del maní y de los azúcares del caramelo. Es una preparación energética, ideal para consumir en porciones moderadas.
Algunas recomendaciones clave al momento de preparar este turrón de maní
Para mejorar aún más esta receta, se sugiere:
- Para una textura más blanda, se recomienda sumar una cucharada extra de miel.
- Si se desea una versión más crocante, hay que dejar que el caramelo tome un tono apenas más oscuro.
- Otra opción que se puede considerar para enriquecer el sabor es tostar el maní durante 5 minutos.
