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    Tarta de ricota para 1 persona: cómo hacerla de forma fácil y en menos de 40 minutos

    Conocé el paso a paso de esta receta del clásico irresistible pero en versión mini, ideal para disfrutar en la merienda.

    04 de noviembre 2025, 15:22hs
    Tarta de ricota para 1 persona: cómo hacerla de forma fácil y en menos de 40 minutos. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Tarta de ricota para 1 persona: cómo hacerla de forma fácil y en menos de 40 minutos. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
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    La tarta de ricota es una de esas opciones que nunca falla en los cumpleaños o para la hora de la merienda con unos mates o café. En este sentido, existe una forma de prepararla en versión individual y en menos de 40 minutos, perfecta cuando surgen esas ganas de comer algo dulce.

    Esta receta es ideal para una merienda o un desayuno distinto. A continuación, te contamos el paso a paso.

    Leé también: Cómo hacer figacitas de manteca en casa de forma fácil y rápida

    La tarta de ricota ideal para una persona. (Foto: Gemini)
    La tarta de ricota ideal para una persona. (Foto: Gemini)

    Cómo hacer tarta de ricota para 1 persona

    Ingredientes:

    Para la masa:

    • 1 huevo chico
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 2 cucharadas de manteca blanda
    • ½ taza de harina (aproximadamente)
    • ½ cucharadita de polvo de hornear
    • Ralladura de limón o unas gotas de vainilla

    Para el relleno:

    • 150 g de ricota (bien escurrida)
    • 2 cucharadas de azúcar
    • 1 huevo
    • Ralladura de limón o esencia de vainilla

    Leé también: Chau a la harina: cómo hacer panqueques esponjosos con solo 2 ingredientes y en menos de 10 minutos

    Paso a paso:

    1. En un bowl, mezclá la manteca con el azúcar. Sumá el huevo y perfumá con ralladura de limón o vainilla. Incorporá la harina y el polvo de hornear hasta formar una masa suave. No hace falta amasar demasiado.
    2. En otro bowl, mezclá la ricota con el azúcar, el huevo y la esencia. Tiene que quedar una mezcla cremosa y homogénea.
    3. Forrá un molde chico (de 10 a 12 cm) con la masa y volcá encima el relleno. Emparejá la superficie.
    4. Cociná en horno precalentado a 180 °C hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.
    5. Dejala reposar un momento antes de desmoldar. Si querés, espolvoreá con azúcar impalpable o acompañá con mermelada.

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