El bizcochuelo de avena en licuadora es una receta ideal para quienes buscan opciones saludables. Con pocos ingredientes y sin harina refinada, esta preparación se adapta a planes alimenticios bajos en calorías.
Leé también: Muffins de arándanos saludables en la licuadora: sin harina, sin azúcar y listos en pocos minutos
Esta receta destaca porque los ingredientes se mezclan en pocos minutos. Con solo cuatro, se tiene un postre que puede acompañar distintos momentos en casa: desde meriendas hasta encuentros con amigos.
La receta para hacer un bizcochuelo de avena casero y saludable
Esta preparación no tiene azúcares añadidos. Para quienes desean endulzarla, hay una serie de recomendaciones:
Ingredientes para un molde mediano
- 2 tazas de avena: puede ser avena triturada o instantánea.
- 2 huevos.
- 1 taza de leche: puede ser vegetal.
- 1 banana madura: actúa como endulzante y aporta humedad a la receta.
Opcionales adicionales para darle un toque especial:
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Una pizca de canela.
- Endulzante al gusto: puede ser miel, stevia o azúcar mascabo.
Paso a paso: cómo hacer un bizcochuelo de avena saludable
- Precalentar el horno a 180°.
- Poner la avena, los huevos, la leche y la banana en la licuadora.
- Procesar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Si se desea, agregar canela y polvo de hornear, y licuar unos segundos más.
- Volcar la preparación en un molde previamente engrasado o cubierto con papel manteca.
- Hornear entre 25 y 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga seco.
- Dejar enfriar antes de desmoldar para evitar que se rompa.
Leé también: Budín de frutilla saludable en la licuadora: sin harina, sin azúcar y en pocos minutos
Recomendaciones sobre la textura y la conservación del bizcochuelo
Si se busca un bizcochuelo más aireado, se recomienda incorporar el polvo de hornear. Si se prefiere más húmedo y compacto, se puede omitir ese ingrediente. Para conservarlo, se puede llevar a la heladera y dejar hasta 3 días, envuelto o en un recipiente hermético para mantener su humedad natural. También se puede congelar cortado en porciones para tener siempre una opción saludable lista para consumir.
Para variar el sabor, se pueden agregar:
- Chips de chocolate.
- Ralladura de limón.
- Esencia de vainilla.
- Reemplazar la banana por manzana cocida o puré de calabaza.
De esta manera, la receta se adapta a diferentes gustos sin perder su sencillez ni su enfoque saludable.
