El lemon pie es uno de los postres favoritos en el mundo, pero muchos piensan que su preparación requiere de mucho tiempo. Sin embargo, existe una alternativa para hacer uno para 1 persona y sacarse el antojo en cualquier momento.
Esta versión exprés del clásico postre combina masa crocante, crema de limón suave y un toque de merengue, que además está listo en menos de 15 minutos. A continuación, te contamos el paso a paso de la receta.
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Cómo hacer lemon pie para una persona
Ingredientes:
- 3 galletitas de vainilla
- 1 cucharada de manteca derretida
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de leche condensada
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de azúcar
Paso a paso:
- Triturá las galletitas y mezclalas con la manteca derretida. Poné la mezcla en el fondo de una taza, vaso o frasco y presioná bien para formar la base.
- En otro recipiente, mezclá la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón hasta que quede una crema suave. Volcala sobre la base de galletitas.
- Batí la clara con el azúcar hasta que se forme un merengue firme. Sumá una capa generosa por encima de la crema.
- Si querés el toque clásico, dorá el merengue con un soplete de cocina o llevá la taza unos segundos al horno fuerte o al airfryer.
El lemon pie en taza es ideal para disfrutar como postre. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
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Consejos y variantes para personalizar tu postre
- Si buscás una opción más liviana, reemplazá la leche condensada por yogur natural y agregá un poco de miel.
- Sumá frutas frescas como frutillas o arándanos para darle color y frescura.
- Si lo preparás con anticipación, guardalo en la heladera y servilo bien frío: el sabor del limón se potencia y queda espectacular.
