La cuarta semana de octubre llega con platos simples, llenos de sabor y color. Recetas caseras que combinan ingredientes frescos y técnicas rápidas para mantener una alimentación equilibrada sin complicaciones.
Lunes 20 de octubre – Ensalada de garbanzos, espinaca y huevo pochado
Garbanzos cocidos con espinaca fresca, tomate cherry y huevo pochado. Se adereza con aceite de oliva, limón y un toque de comino. Ideal para arrancar la semana con proteínas y fibra.
Martes 21 de octubre – Tacos de pescado con repollo y palta
Filetes de pescado a la plancha en tortillas de maíz, acompañados de repollo rallado, zanahoria y rodajas de palta. Se puede añadir un poco de yogur natural como salsa ligera.
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Miércoles 22 de octubre – Pastel de verduras al horno con queso light
Capas de calabaza, zucchini y berenjena, condimentadas con orégano y pimienta, gratinadas con un poco de queso bajo en grasa. Una receta colorida, nutritiva y reconfortante.
Jueves 23 de octubre – Salteado de fideos integrales con tofu y brócoli
Fideos integrales salteados con brócoli, pimientos y tofu, en una salsa ligera de soja y jengibre. Ideal para una comida rápida, rica en proteínas vegetales y fibra.
Viernes 24 de octubre – Pollo al limón con puré de coliflor
Pechugas de pollo al horno con limón y romero, acompañadas de puré de coliflor y zanahoria. Una opción ligera, baja en carbohidratos y muy sabrosa.
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Sábado 25 de octubre – Pizza integral con vegetales
Base de harina integral cubierta con salsa de tomate casera, queso bajo en grasa, champiñones, pimientos y rúcula. Se cocina al horno hasta que el queso se derrita y quede dorada.
Domingo 26 de octubre – Lasaña de berenjena y carne magra
Capas de berenjena asada, carne magra y salsa de tomate, horneadas hasta gratinar con un poco de queso rallado. Una alternativa más ligera a la lasaña tradicional, ideal para el almuerzo dominical.
El postre de la semana – Mousse de chocolate y palta
Se prepara con palta madura, cacao en polvo, miel o stevia y esencia de vainilla. Se mezcla hasta obtener una textura cremosa y se sirve frío. Dulce, saludable y sin azúcar refinada.
