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    Sin manteca ni grasa: cómo hacer medialunas saludables, ideales para el mate

    Una alternativa casera y liviana que conserva el sabor de siempre, perfecta para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al placer.

    13 de octubre 2025, 18:06hs
    Sin manteca ni grasa: cómo hacer medialunas saludables, ideales para el mate. (Foto: Gemini)
    Sin manteca ni grasa: cómo hacer medialunas saludables, ideales para el mate. (Foto: Gemini)
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    Las medialunas son un clásico indiscutido en cualquier desayuno o merienda, pero muchas veces se evitan por su alto contenido de grasa y manteca. Ahora, una versión más liviana está ganando terreno entre quienes buscan disfrutar sin culpa.

    La receta, que se volvió tendencia en redes, conserva la textura esponjosa y el sabor característico, pero con ingredientes más livianos y naturales. Son perfectas para acompañar el mate, el café o el té, sin sumar calorías innecesarias ni ingredientes ultraprocesados.

    Leé también: Sin manteca ni gluten: la receta más fácil de bizcochuelo esponjoso sin tacc

    Paso a paso: cómo hacer medialunas saludables. (Foto: Adobe Stock)
    Paso a paso: cómo hacer medialunas saludables. (Foto: Adobe Stock)

    Con esta opción saludable, las medialunas dejan de ser un “permitido” y pasan a formar parte de una alimentación equilibrada. Son fáciles de hacer en casa, económicas y una excelente alternativa para disfrutar de un clásico argentino sin resignar sabor.

    Paso a paso: cómo hacer medialunas saludables

    Ingredientes:

    • 250 g de harina integral o mezcla 50% integral y 50% común
    • 1 cucharadita de levadura seca
    • 2 cucharadas de azúcar mascabo o stevia granulada
    • 1 huevo
    • 100 g de yogur natural (puede ser vegetal)
    • 2 cucharadas de puré de manzana o aceite neutro
    • 1 pizca de sal
    • Esencia de vainilla o ralladura de limón (opcional)
    • 1 huevo batido para pincelar

    Preparación:

    1. En un bowl, mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
    2. Agregar el yogur, el puré de manzana (o el aceite), el huevo y la esencia de vainilla. Integrar hasta formar una masa blanda.
    3. Amasar durante unos minutos hasta que quede lisa. Tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
    4. Estirar la masa en forma de rectángulo, cortar triángulos y enrollarlos desde la base hasta la punta, dándoles forma de medialuna.
    5. Colocarlas en una placa engrasada o con papel manteca, dejar reposar 15 minutos y pincelar con huevo batido.
    6. Hornear a 180 °C durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
    7. Dejar enfriar y disfrutar con el mate, café o infusión preferida.

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