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    Sin harina ni manteca: cómo hacer brownie de limón más saludable

    Conocé esta receta fácil de hacer y con un toque cítrico ideal.

    03 de octubre 2025, 18:27hs
    Sin harina ni manteca: cómo hacer brownie de limón más saludable. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Sin harina ni manteca: cómo hacer brownie de limón más saludable. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
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    El brownie no siempre tiene que ser de chocolate ni estar cargado de manteca y harina. Para quienes buscan algo más liviano, existe una alternativa que sorprende: el brownie de limón, ideal para una merienda.

    A diferencia de la versión clásica, esta alternativa no contiene gluten. A continuación, te contamos el paso a paso de esta receta imperdible, para un brownie húmedo y más liviano.

    Leé también: Muffins de limón saludables en la licuadora: sin harina, sin azúcar y listos en pocos minutos

    Esta receta de cuadraditos de limón no lleva harina ni manteca. (Foto: Adobe Stock)
    Esta receta de cuadraditos de limón no lleva harina ni manteca. (Foto: Adobe Stock)

    Cómo hacer brownie de limón sin harina ni manteca

    Ingredientes:

    • 2 huevos
    • 1 taza de avena molida
    • ½ taza de yogur natural
    • ⅓ de taza de aceite de coco
    • Jugo y ralladura de 2 limones
    • ½ taza de endulzante a elección (miel, azúcar mascabo o stevia granulada)
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • Una pizca de sal
    • Opcional: semillas de amapola o coco rallado para darle un toque especial

    Paso a paso:

    1. Preparar la base. En un bowl, batí los huevos con el endulzante hasta que la mezcla quede bien espumosa.
    2. Agregar los húmedos. Sumá el yogur, el aceite, el jugo y la ralladura de limón. Mezclá todo muy bien.
    3. Incorporar los secos. Añadí la avena molida, el polvo de hornear y la pizca de sal. Integrá hasta lograr una masa homogénea.
    4. Hornear. Volcá la mezcla en un molde engrasado y llevá al horno precalentado a 180 °C durante 25 a 30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga apenas húmedo.
    5. Dejar enfriar. Cortá en cuadrados y disfrutá frío o a temperatura ambiente.

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