Panqueques de avena saludables en la procesadora: sin harina ni azúcar y listos en 6 minutos

Al momento de desayunar o merendar, los panqueques suelen ser una opción común. Se preparan con facilidad y permiten distintas combinaciones.

Esta receta para hacer panqueques de avena en casa destaca por dos aspectos: son saludables, porque no requieren de harina ni azúcar, y se hacen más rápido de lo normal al usar procesadora.

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La receta para hacer panqueques de avena caseros: una opción saludable

Al usar procesadora, el resultado son panqueques esponjosos, ligeros y perfectos para acompañar con frutas, yogur o un toque de miel natural. Lo último, para quienes desean darle un toque dulce, sin usar azúcar refinada. Para hacerlos, es necesario:

Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas.
• 2 huevos.
• ½ taza de leche o bebida vegetal.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 pizca de sal.
• Esencia de vainilla o canela: una u otra son opcionales, para darles un toque aromático.

Preparación:

1. Poner todos los ingredientes en la procesadora.
2. Procesar durante 2 minutos, hasta lograr una mezcla cremosa y uniforme.
3. Calentar una sartén antiadherente y verter pequeñas porciones de la preparación.
4. Cocinar 2 minutos de cada lado, hasta que los panqueques estén dorados y firmes.

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Al no llevar harina ni azúcar, estos panqueques son una opción más saludable que los tradicionales. La avena aporta fibra, vitaminas del grupo B y minerales esenciales como hierro y magnesio, mientras que los huevos suman proteínas de alta calidad. En menos de 5 minutos en total, se obtiene un desayuno o merienda completa, versátil y con un gran aporte energético.

Cada porción de estos panqueques de avena aporta en promedio entre 90 y 110 calorías, según el tipo de leche utilizada y de los acompañantes que se sumen al plato. Esto los convierte en una opción ligera y equilibrada, ideal para comenzar el día con energía sin excederse en calorías.