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    Sin harina ni azúcar: cómo hacer una torta de calabaza saludable y rica

    Una opción ligera y sabrosa que combina ingredientes naturales para disfrutar de un postre nutritivo en cualquier momento del día.

    30 de septiembre 2025, 19:11hs
    Cómo hacer una torta de calabaza saludable y rico. (Foto: Gemini)
    Cómo hacer una torta de calabaza saludable y rico. (Foto: Gemini)
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    La torta de calabaza es un clásico que se puede transformar en una preparación mucho más sana sin perder su sabor característico. Con algunos reemplazos simples, se logra una receta esponjosa, suave y perfecta para quienes buscan alternativas más balanceadas.

    El secreto está en aprovechar la textura cremosa de la calabaza, que aporta humedad sin necesidad de manteca o harinas refinadas. Al combinarla con endulzantes naturales y harinas alternativas, se obtiene un resultado que no solo es delicioso, sino también nutritivo.

    Leé también: Sin horno: cómo hacer un postre cuatro tazas, fácil y en menos de 15 minutos

    Paso a paso: cómo hacer una torta de calabaza. (Foto: Freepik)
    Paso a paso: cómo hacer una torta de calabaza. (Foto: Freepik)

    Este tipo de tortas son ideales para acompañar un café, un té o para llevar como colación en la merienda. Su preparación es sencilla y requiere pocos pasos, lo que la convierte en una gran elección para cualquier persona que quiera probar algo distinto.

    Paso a paso: cómo hacer una torta de calabaza

    Ingredientes:

    • 300 g de calabaza cocida y hecha puré
    • 2 huevos
    • 150 g de harina de avena (o almendras)
    • 3 cucharadas de aceite de coco o girasol
    • 2 cucharadas de endulzante natural (eritritol, stevia o miel)
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • Canela en polvo a gusto

    Preparación:

    1. Hacer un puré con la calabaza previamente cocida al horno o al vapor.
    2. En un bowl, batir los huevos con el endulzante, el aceite y la esencia de vainilla.
    3. Incorporar el puré de calabaza y mezclar hasta integrar.
    4. Agregar la harina y el polvo de hornear, uniendo todo hasta formar una masa suave.
    5. Volcar en un molde engrasado y hornear a 180 °C durante 30–35 minutos.
    6. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

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