Variar las preparaciones de ingredientes cotidianos es parte del proceso de tener una relación saludable con la comida. En ocasiones, pequeños cambios transforman un plato o un alimento en algo diferente. Es lo que ocurre con esta tortilla de brócoli, a través de la cual se puede disfrutar de este vegetal de una forma distinta.
Algo clave dentro de esta receta es que se prepara de forma rápida al usar licuadora, una gran aliada durante la elaboración. En términos nutricionales, esta tortilla de brócoli es una opción ligera, sin harina y muy fácil de preparar, ideal para quienes buscan un plato nutritivo en poco tiempo.
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La receta para hacer una tortilla de brócoli saludable y en pocos minutos
La licuadora simplifica el proceso. En solo cinco minutos es posible tener una comida que aporta fibra, proteínas y vitaminas.
Ingredientes
- 2 tazas de brócoli cocido: al vapor o hervido previamente.
- 3 huevos.
- ½ cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo.
- 2 cucharadas de queso rallado: este ingrediente es opcional.
- Sal y pimienta a gusto.
- 1 chorrito de aceite de oliva para la sartén.
Preparación paso a paso
- Echar el brócoli, los huevos, la cebolla, el ajo y el queso en la licuadora.
- Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Verter la preparación y cocinar a fuego medio, tapado, hasta que cuaje.
- Dala vuelta con cuidado para dorar del otro lado y servirla caliente.
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Dentro de los beneficios de esta receta están que es baja en calorías y aporta proteínas, a través de los huevos. Al no tener harinas, es una alternativa más liviana que otras preparaciones.
Esta tortilla de brócoli en licuadora es una opción muy completa desde un enfoque nutricional. En total, aporta alrededor de 410 calorías, por lo que cada porción equivale a unas 200 si se divide entre dos. De esta manera, es una alternativa liviana, rica en proteínas y fibra, ideal para una comida rápida y saludable.
