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    Adiós a la calabaza: la receta para una tarta de boniato irresistible en 5 minutos

    Es una opción perfecta para quienes buscan sabores diferentes.

    23 de septiembre 2025, 19:53hs
    Adiós a la calabaza: la receta para una tarta de boniato irresistible en 5 minutos (Foto: Imagen ilustrativa hecha con IA - Gemini).
    Adiós a la calabaza: la receta para una tarta de boniato irresistible en 5 minutos (Foto: Imagen ilustrativa hecha con IA - Gemini).
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    La calabaza o el zapallo suelen ser las estrellas de muchas tartas. Pero en esta oportunidad el boniato se roba el protagonismo. La tarta con queso brie, miel y tomillo es una opción irresistible.

    El boniato aporta una textura suave y un dulzor natural que contrasta con la cremosidad y sabor intenso del queso brie. La miel, por su parte, realza cada bocado, mientras que el tomillo aporta un toque herbal que refresca.

    Leé más: Cómo hacer tarta de pascualina rápido y fácil: receta paso a paso

    Esta tarta, que se prepara con ingredientes muy simples y que no requiere demasiado esfuerzo, es ideal para un almuerzo diferente.

    Adiós a la calabaza: receta de tarta de batata irresistible (Foto: Gemini)
    Adiós a la calabaza: receta de tarta de batata irresistible (Foto: Gemini)

    Cómo hacer esta tarta

    Ingredientes para la masa:

    • 300 g de harina común
    • 150 g de manteca fría o grasa
    • 1 cucharadita de sal
    • 80 ml de agua fría

    Ingredientes para el relleno:

    • 500 g de batata
    • 150 g de queso brie
    • 2 cucharadas de miel
    • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
    • Sal y pimienta a gusto
    • 1 huevo para pincelar

    Procedimiento:

    1. En un bowl grande, mezclá la harina con la sal. Agregá la manteca fría cortada en cubos y desmenuzá con los dedos hasta lograr una textura arenosa. Incorporá el agua fría de a poco y mezclá hasta formar una masa homogénea. Formá un bollo, envolvelo en film y dejá descansar.
    2. Pelá el boniato, cortalo en cubos y cocinalo al vapor o hervido hasta que esté bien tierno. Pisalo o procesalo hasta formar un puré. Condimentá y agregá el tomillo picado o seco.
    3. Estirá la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de 4 mm. Forrá un molde para tarta con la masa y recortá los bordes.
    4. Distribuí el puré de boniato sobre la masa, de manera uniforme. Cortá el queso brie en trozos o láminas y acomodalo sobre la boniato.
    5. Rociá con la miel por encima y pincelá los bordes con huevo.
    6. Cociná en horno precalentado a 200°C durante 30-35 minutos.

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