Durante los días de lluvia o cuando el clima mejora y es posible hacer planes con amigos, tener una opción dulce para compartir es una buena idea. Una de ellas puede ser un budín de mandarina fácil de hacer.
Esta receta no necesita muchos ingredientes ni utensilios al momento de prepararla. Al ser hecha en licuadora, parte del proceso se simplifica. El resultado es un budín de mandarina esponjoso, casero y repleto de sabor.
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Budín de mandarina: una receta fácil de hacer
Esta preparación fue compartida en TikTok por Paco Almeida (@chefpacoalmeida), quien cuenta con más de 730 mil seguidores en ese espacio. El chef la definió como un “recetón que nunca falla”. Para hacer este budín de mandarina es necesario:
Ingredientes (para un budín grande):
- 2 mandarinas.
- 2 huevos.
- 100 cc aceite.
- 200 gr azúcar.
- 300 gr harina leudante.
- 1 cucharada de polvo de hornear.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
Paso a paso: cómo hacer un budín de mandarina
- Se empieza poniendo a calentar el horno en 180 grados.
- En la licuadora se echan las mandarinas con cáscara y sin semillas, junto con los huevos, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla. Procesar. Para poner las mandarinas sin sacrificar la cáscara, se pueden picar a la mitad y sacar las semillas.
- Luego, hay que agregar la harina leudante y el polvo de hornear.
- Echar la mezcla en un molde de 24 centímetros aceitado.
- Llevar al horno precalentado a 180 grados por 1 hora.
- Por último, se puede decorar con polvo de hornear y servir.
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Esta receta de budín de mandarina tiene un valor calórico aproximado de 3.800 a 4.000 kcal en total porque los ingredientes principales azúcar, aceite y harina son los que más energía aportan.
Si se divide en 12 porciones, cada una tendría en promedio entre 315 y 335 kcal. Es una preparación de densidad calórica alta, por lo que conviene consumirla en porciones moderadas.
