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    No es con aceite ni harina: cómo hacer para que las empanadas al horno no se peguen

    Olvidate de la masa rota. Con este sencillo truco, tus empanadas saldrán perfectas.

    17 de septiembre 2025, 09:52hs
    No es con aceite ni harina: cómo hacer para que las empanadas al horno no se peguen. (Foto: Freepik)
    No es con aceite ni harina: cómo hacer para que las empanadas al horno no se peguen. (Foto: Freepik)
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    Sacar las empanadas del horno a veces resulta todo un desafío: si la bandeja no se prepara correctamente, la masa se pega y se rompe. Aunque muchos recurren a aceitar o enharinar la placa, existe un método mucho más simple, limpio y efectivo: usar papel manteca.

    Por qué el papel manteca es ideal para hornear empanadas

    El papel manteca está diseñado para resistir altas temperaturas y evitar que los alimentos se adhieran a la bandeja.

    El papel manteca es la técnica ideal para cocinar empanadas. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    El papel manteca es la técnica ideal para cocinar empanadas. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Su mayor ventaja es que crea una barrera entre la masa y el metal, lo que permite que las empanadas:

    • Mantengan su forma
    • Tengan la base dorada y crocante
    • Se despeguen fácilmente, facilitando la limpieza

    Leé también: Cómo hacer las empanadas preferidas de Franco Colapinto: llevan 4 ingredientes y se hacen en 30 minutos

    Paso a paso: cómo usar papel manteca para empanadas

    1. Forrá la bandeja: cortá un trozo de papel manteca del tamaño de la placa donde vas a hornear las empanadas.
    2. Acomodá las empanadas: colocalas sobre el papel, dejando un pequeño espacio entre cada una para que no se peguen entre sí.
    3. Llevá al horno: cociná normalmente, sin necesidad de aceitar ni enharinar.
    4. Retirá sin esfuerzo: cuando estén listas, se desprenderán solas y mantendrán su forma perfecta y la base dorada.

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