El budín de pera y avena se convierte en una excelente alternativa para desayunos, meriendas o colaciones. Su textura húmeda lo hace irresistible y, al no tener gluten ni azúcar refinada, es apto para quienes siguen dietas especiales o buscan opciones más naturales.
Además de ser saludable, esta receta es muy práctica: se prepara con pocos ingredientes y no requiere técnicas complicadas. La combinación de la pera madura con la avena aporta dulzura natural y fibras que favorecen la digestión.
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Además, podés agregarle lo que más te guste como nueces, almendras, chips de chocolate sin azúcar o un toque de canela para potenciar aún más el sabor.
Paso a paso para hacer el budín de pera y avena saludable
Ingredientes:
- 2 peras maduras
- 2 huevos
- 1 taza de avena (en copos finos o harina de avena)
- ½ taza de harina de almendras (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de aceite de coco u oliva suave
- Endulzante natural a gusto (miel, stevia, dátiles procesados)
- Canela en polvo a gusto
- Nueces o almendras (opcional)
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 °C y engrasar un molde para budín.
- Lavar, pelar y pisar las peras hasta obtener un puré.
- En un bol, batir los huevos con el endulzante y el aceite.
- Incorporar el puré de peras, la avena, la harina de almendras, el polvo de hornear y la canela. Mezclar bien hasta lograr una preparación homogénea.
- Verter la mezcla en el molde y, si se desea, agregar nueces o almendras por encima.
- Hornear durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
