Este budín de banana hecho en sartén es ideal para el desayuno o la merienda: se prepara en apenas cinco minutos, no lleva gluten ni harina y requiere de pocos ingredientes básicos. Es una opción rápida, saludable y deliciosa que se volvió viral en redes sociales.
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La receta para un budín de banana en sartén, sin harina ni gluten
Su practicidad y el resultado esponjoso lo convirtieron en una de las preparaciones caseras más buscadas para quienes quieren un postre o desayuno distinto al budín tradicional.
Ingredientes
- 1 banana madura
- 1 huevo
- 2 cucharadas de avena o harina de almendra
- Canela a gusto
- Opcional: nueces, chips de chocolate o esencia de vainilla
Paso a paso: cómo hacerlo
- Machacá la banana hasta hacer un puré en un bol.
- Sumá el huevo y batí hasta integrar por completo.
- Incorporá la avena o harina de almendra y la canela. Mezclá hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasá apenas una sartén con un poco de aceite o manteca y volcá la preparación.
- Cociná a fuego bajo hasta que se dore por un lado. Dalo vuelta y repetí el proceso del otro lado.
En pocos minutos, vas a tener un budín dorado por fuera, suave y húmedo por dentro, listo para acompañar con frutas, yogur o mantequilla de frutos secos.
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Una alternativa práctica y sin gluten
Al no llevar harina de trigo, esta receta es apta para quienes buscan reducir o evitar el gluten en su alimentación. Además, es perfecta para desayunos rápidos, meriendas improvisadas o incluso como postre sin complicaciones.
El budín aporta alrededor de 180 a 220 calorías por porción, dependiendo de los toppings y del aceite usado para engrasar la sartén. La mayor parte de la energía proviene de la banana (90 cal), el huevo (70 cal) y la avena o harina de almendra (20–60 cal). Si se usa poco aceite, el plato resulta ligero y nutritivo.
