Tortilla de espinaca saludable en la licuadora: sin harina, ligera y lista en 5 pocos minutos

La tortilla de espinaca es una de esas recetas que combinan practicidad y nutrición. Hacerla en licuadora permite ahorrar tiempo, reducir el uso de utensilios y lograr una mezcla homogénea sin complicaciones

Esta receta para hacer tortilla de espinaca no lleva harina y es baja en calorías. Es una alternativa para quienes buscan tener opciones de comida ligera, para una cena rápida o, incluso, una merienda proteica.

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La receta para hacer tortilla de espinaca

Esta preparación se basa en una combinación de vegetales que tiende a ser agradable. Aunque solo hace referencia a la cebolla, el ajo y la cebolla, se puede incorporar alguno más, como la zanahoria. Para hacer tortillas de espinaca en casa es necesario:

Ingredientes: suficientes para 2 porciones

• 3 huevos.
• 2 tazas de hojas de espinaca fresca lavadas.
• ½ cebolla pequeña.
• 1 diente de ajo: un ingrediente opcional.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación: el paso a paso para hacer tortillas de espinacas

1. Poner en la licuadora los huevos, la espinaca, la cebolla y el ajo.
2. Licuar hasta obtener una mezcla uniforme.
3. Calentar una sartén antiadherente con el aceite de oliva a fuego medio.
4. Verter la mezcla y cocinar entre 3 y 5 minutos por cada lado, hasta que la tortilla esté firme y ligeramente dorada.
5. Servir caliente, sola o acompañada de una ensalada fresca.

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La espinaca es rica en hierro, vitamina A y ácido fólico, nutrientes clave para la energía y la salud cardiovascular, según datos del U.S. Department of Agriculture (USDA). Al no llevar harina ni lácteos, esta tortilla resulta más ligera y apta para quienes buscan opciones bajas en carbohidratos.

Además, su preparación rápida la convierte en una alternativa saludable frente a platos ultraprocesados. Se recomienda para quienes buscan recetas saludables y sencillas de hacer.