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    Sin harina y con solo 3 ingredientes: cómo hacer coquitos, fácil y rápido

    Estos bocaditos de coco son perfectos para disfrutar en la merienda o la mesa dulce.

    05 de septiembre 2025, 21:17hs
    Estos bocaditos de coco son perfectos para disfrutar en la merienda o la mesa dulce. (Imagen ilustrativa generada con IA Gemini).
    Estos bocaditos de coco son perfectos para disfrutar en la merienda o la mesa dulce. (Imagen ilustrativa generada con IA Gemini).
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    Los bocaditos de coco, o coquitos, son ideales para comer acompañar un café, mates o en el postre. Existe una alternativa para prepararlos sin harina, lo que los vuelve más livianos.

    Esta receta se prepara en pocos minutos y no requiere experiencia en la cocina. Se prepara con ingredientes simples y un paso a paso sencillo.

    Leé también: Sin harina ni azúcar: cómo hacer panqueques de banana más saludables y livianos en 5 minutos

    Cómo hacer coquitos sin harina

    Ingredientes:

    • 200 g de coco rallado.
    • 150 g de azúcar.
    • 2 huevos grandes.
    • Opcional: esencia de vainilla y ralladura de limón.
    Esta receta es ideal para hacer en casa de forma rápida. (Imagen ilustrativa generada con IA Gemini).
    Esta receta es ideal para hacer en casa de forma rápida. (Imagen ilustrativa generada con IA Gemini).

    Paso a paso:

    1. Preparar el horno: encendé el horno y precalentá a 180°. Cubrí una bandeja con papel manteca para que los coquitos no se peguen.
    2. Mezclar los ingredientes: en un bowl, batí ligeramente los huevos con el azúcar hasta que se integren. No hace falta que la mezcla quede muy espumosa.
    3. Formar la masa: sumá el coco rallado y, si querés, un poco de esencia de vainilla o ralladura de limón. Mezclá hasta que la preparación quede húmeda y pegajosa.
    4. Dar forma a los coquitos: con las manos húmedas, tomá porciones pequeñas y formá bolitas del tamaño de una nuez. Colocalas en la bandeja y presioná la punta para lograr la clásica forma de cono.
    5. Hornear: llevá al horno por 12 a 15 minutos hasta que estén dorados en la superficie. Retiralos apenas tomen color para que queden crocantes por fuera y suaves por dentro.
    6. Enfriar y disfrutar: dejalos enfriar unos minutos antes de despegarlos del papel. ¡Listo! Rinden entre 18 y 20 coquitos, perfectos para 6 a 8 porciones.

    Leé también: Tarta de ricota en la licuadora: cómo hacerla sin harina ni manteca, fácil y rápido

    Tips para que salgan perfectos

    • No los dejes mucho tiempo en el horno, ya que el secreto está en que queden dorados, pero no secos.
    • Guardalos en un frasco hermético para que se mantengan frescos y crocantes por varios días.

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