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    Budín de pan en la licuadora: cómo hacerlo sin azúcar ni caramelo, fácil y rápido

    Una propuesta con menos calorías que otras opciones, ideal para acompañar el mate o compartir con amigos.

    02 de septiembre 2025, 23:20hs
    Budín de pan en la licuadora: cómo hacerlo sin azúcar ni caramelo, fácil y rápido (Foto: Imagen generada con Inteligencia Artificial - Gemini).
    Budín de pan en la licuadora: cómo hacerlo sin azúcar ni caramelo, fácil y rápido (Foto: Imagen generada con Inteligencia Artificial - Gemini).
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    Si se trata de variar entre los budines más tradicionales, la opción de preparar un budín de pan casero es una buena alternativa. Es una propuesta que está dentro las recetas más comunes, deliciosas y saludables.

    Esta preparación de budín de pan tiene como valor añadido su simpleza. Basta tener algunos ingredientes y una licuadora para hacerla en casa. Al prepararse de esta forma, se tiene de manera más rápida un postre casero.

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    Esta receta de budín de pan se puede acompañar con mate y café. (Foto: Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google).
    Esta receta de budín de pan se puede acompañar con mate y café. (Foto: Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google).

    La receta ideal para hacer budín de pan en casa

    Esta preparación de budín de pan no tiene azúcar ni caramelo. Al no llevarlos, se convierte en una versión más saludable que otras recetas u opciones comerciales disponibles. Para hacerla, es necesario contar con:

    Ingredientes básicos

    • 300 g de pan duro: si se desea, puede ser integral o del día anterior.
    • 500 ml de leche: se sugiere que sea descremada o vegetal.
    • 2 huevos.
    • 2 a 3 cucharadas de edulcorante apto para horno: puede ser líquido o granulado.
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
    • Opcional: pasas de uva, manzana rallada o dátiles para aportar dulzor natural.

    Preparación paso a paso

    1. Remojar el pan en la leche hasta que se ablande.
    2. Llevar todo a la licuadora junto con los huevos, el edulcorante y la vainilla. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
    3. Pasar la preparación a un molde apto para horno. Se debe engrasar o enmantecar; otra alternativa es usar papel manteca.
    4. Cocinar en baño de maría en horno medio (180 °C) durante unos 45-50 minutos, hasta que esté firme y al pinchar el centro con un cuchillo hasta salga limpio.
    5. Dejar enfriar bien antes de desmoldar.

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    Al no tener azúcar, esta receta de budín de pan es más saludable que otras preparaciones. (Foto: Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google)
    Al no tener azúcar, esta receta de budín de pan es más saludable que otras preparaciones. (Foto: Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google)

    Se estima que este budín de pan en licuadora sin azúcar ni caramelo aporta en total unas 1.060 calorías. Se tiene en cuenta el pan, la leche descremada y huevos como principales fuentes de calorías.

    Si se divide en 10 porciones, cada una representa alrededor de 105 calorías. Su carga calórica es similar al de la receta tradicional. Sin embargo, como no tiene azúcar ni caramelo, es más ligera.

    Recomendaciones saludables

    Para darle un toque más distintivo, es posible:

    • En lugar de caramelo, cubrir la base del molde con rodajas de manzana o pera para darle humedad y dulzor natural.
    • Agregar canela o ralladura de cítricos para intensificar el sabor.
    • Si se usa pan integral, el budín aporta más fibra y saciedad.

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