El pan dulce de avena con manzana y pasas es una de las recetas favoritas para quienes buscan un postre rico, fácil y, sobre todo, saludable. Sin harinas ni azúcares agregados, esta opción suma fibra, vitaminas y antioxidantes, y es perfecta para acompañar el mate, el café o como snack en cualquier momento del día.
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La combinación de manzana y pasas le da un sabor único, dulce y natural, que recuerda a los clásicos de la pastelería casera, pero con un giro saludable. Además, es una receta que se adapta a todos los gustos y permite sumar ingredientes a elección, como las almendras.
Los beneficios de la manzana y las pasas en la cocina saludable
La manzana es una de las frutas más elegidas por su sabor y sus propiedades. Aporta pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol y controlar la glucosa en sangre, lo que la convierte en una aliada para prevenir enfermedades como la diabetes y los problemas cardiovasculares. También combate el estreñimiento y mantiene la flora intestinal saludable.
Las pasas tienen un índice glucémico bajo a moderado y son ricas en antioxidantes, lo que ayuda a cuidar la salud cardiovascular y a mantener la saciedad por más tiempo. Son ideales para sumar energía y sabor a cualquier receta.
Ingredientes para preparar pan dulce de avena con manzana y pasas
- 3 huevos.
- 1 taza de avena.
- 100 ml de agua.
- 2 manzanas.
- Jugo de medio limón.
- 1 cucharadita de miel.
- 60 g de pasas.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 3 cucharadas de yogur griego o sour cream.
- 1 cucharada de miel extra.
- Albaricoques secos (opcional).
- Almendras.
Paso a paso: cómo hacer pan dulce de avena con manzana y pasas
- Mezclar los huevos y la avena en un bowl. Tapar y dejar reposar 15 minutos para que la avena se hidrate.
- Pelar y cortar las manzanas. Cocinarlas en una olla con el agua y el jugo de limón hasta que estén blandas. Hacer un puré.
- Agregar el puré de manzana a la mezcla de avena y huevos. Integrar bien.
- Enjuagar las pasas y secarlas con papel de cocina. Sumarlas a la preparación junto con el polvo de hornear. Mezclar todo.
- Verter la mezcla en un molde para horno forrado con papel manteca.
- Hornear a 180° durante 50 minutos, hasta que esté dorado y firme.
- Para la cobertura, mezclar el yogur griego o sour cream con la miel y las almendras picadas. Podés sumar albaricoques secos si te gustan.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Este pan dulce es ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin resignar sabor. La receta es tan versátil que podés sumar o cambiar ingredientes según tus preferencias.
Una opción fácil, rica y saludable para disfrutar en cualquier momento del día.
