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    Walter Lui, chef y especialista en cocina asiática: “Recién mudado, este era el plato de todos los días”

    Dos ingredientes, infinitas posibilidades: así es esta preparación de arroz y huevos.”

    30 de agosto 2025, 08:08hs
    Una receta sencilla y que tiene un toque especial, llena de texturas. (Foto: Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google).
    Una receta sencilla y que tiene un toque especial, llena de texturas. (Foto: Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google).
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    ¿Puede una sola receta marcar un momento de la vida? Para el reconocido chef Walter Lui, la respuesta es sí. A través de su perfil de Instagram, compartió un plato que, según sus propias palabras, “cuando era pendejo, me salvó mal”.

    Se trata de una preparación sencilla de arroz con huevos, que podría parecer común o incluso sin gracia. Sin embargo, la manera en que se elabora la convierte en un plato lleno de color, sabor y un toque asiático que lo hace único.

    Una receta saludable, llena de aromas y texturas. (Foto: Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google)
    Una receta saludable, llena de aromas y texturas. (Foto: Imagen generada con Inteligencia Artificial Gemini de Google)

    Una opción ideal para soluciones rápidas (y ocasiones especiales)

    Al presentar la receta en su video de Instagram (@walterlui), Lui contó: “Recién mudado, y con la heladera vacía, este plato era el de todos los días y, además, me curó más de mil resacas”.

    Para hacerlo, son necesarios los siguientes ingredientes:

    • Ajo: dos o tres ajos, aproximadamente.
    • Sriracha: si gusta el picante, bastará un chorrito para darle un toque especial a la salsa.
    • Salsa de soja: un chorrito.
    • Azúcar: una cucharadita, aproximadamente.
    • Agua: un chorrito.
    • Fécula de maíz: una cucharadita, aproximadamente.
    • Vinagre negro: un chorrito.
    • Huevos: tres huevos, para una persona.
    • Arroz: la cantidad es de preferencia.
    • Cebolla de verdeo: al igual que el arroz, puede echarse la cantidad que se prefiera.

    Leé también: Walter Lui, experto en cocina asiática: “Siempre hay que lavar el arroz con agua fría”

    El paso a paso: huevos con arroz, preparados bajo la influencia asiática

    Para la salsa:

    1. Agregar, en un envase, dos o tres ajos triturados, un chorrito de Sriracha (opcional), un chorrito de salsa de ajo, una cucharadita de azúcar y un poco de agua.
    2. Para concluir, se agrega la fécula de maíz y el chorrito de vinagre negro. Mezclar hasta que todos los ingredientes esté bien integrados.

    Para los huevos y el arroz:

    1. En una sartén, echar aceite y, cuando esté caliente, poner tres huevos.
    2. Mientras se fríen, se agrega la cebolla de verdeo al rededor de los huevos.
    3. Luego, hay que agregar la salsa, previamente hecha. Le dará “ese toque especial”, según Lui.
    4. Para concluir, se tapa y se deja cocinar hasta el punto de preferencia.
    5. Se sirve sobre una buena cantidad de arroz, previamente hecho.

    Leé también: Galletitas de naranja en la licuadora: cómo hacerlas sin manteca ni azúcar, fácil y rápido

    Un plato que puede servir para distintas ocasiones. (Foto: Imagen generada con Inteligencia Artificial).
    Un plato que puede servir para distintas ocasiones. (Foto: Imagen generada con Inteligencia Artificial).

    El resultado es un plato en el que se combinan distintas texturas. Puede hacerse como una solución rápida a una comida o para un momento especial, si se acompaña, por ejemplo, con un buen vino.

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