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    Cómo hacer esta salsa con tres ingredientes y una pasta con sémola en 20 minutos

    Para quienes buscan innovar en la cocina pero valoran la tradición, esta receta es una apuesta segura.

    29 de agosto 2025, 10:38hs
    Ni pesto ni de tomate: receta de una salsa con tres ingredientes y una pasta con sémola perfecta (Foto: Gemini)
    Ni pesto ni de tomate: receta de una salsa con tres ingredientes y una pasta con sémola perfecta (Foto: Gemini)
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    La salsa de panceta, champiñones y crema acompaña perfectamente a una pasta casera hecha con sémola y agua. Esta combinación sorprende por su sabor intenso y es una excelente opción para quienes buscan algo distinto.

    La pasta se hace con sémola de trigo y agua. Para preparar la masa para 4 personas, se mezclan 400 gramos de sémola con aproximadamente 200 ml de agua tibia y una pizca de sal. La clave está en ir incorporando el agua de a poco mientras se amasa hasta formar una masa homogénea y elástica. Cuando la masa está lista debe descansar unos 30 minutos a temperatura ambiente.

    Leé más: Consejos de un experto para preparar las mejores pastas caseras

    La salsa combina la panceta crocante con champiñones salteados. Hay que cocinar la panceta hasta que esté dorada y crujiente, luego agregar los champiñones laminados. Finalmente hay que agregar la crema de leche y mezclar bien. Esta salsa no requiere ingredientes complicados y es muy versátil, ya que va muy bien con todo tipo de pastas caseras, como fideos largos o cortos.

    Ni pesto ni de tomate: receta de una salsa con tres ingredientes y una pasta con sémola perfecta (Foto: Gemini)
    Ni pesto ni de tomate: receta de una salsa con tres ingredientes y una pasta con sémola perfecta (Foto: Gemini)

    Cómo personalizar esta salsa

    Para personalizar la salsa de panceta, champiñones y crema, se pueden sumar ingredientes como ajo picado. También es posible incorporar cebolla o puerro o hierbas frescas como tomillo, romero o perejil. Para quienes disfrutan de sabores intensos, un toque de queso rallado redondea el plato.

    Otra opción para darle un giro a esta salsa es jugar con los tipos de hongos. Para hacerla un poco más ligera, se puede reemplazar parte de la crema por caldo de verduras o leche. Y si se quiere sumar un toque crocante, se pueden sumar nueces tostadas o panceta crujiente.

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