TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Cristian Graf en TN
  • Los audios de Spagnuolo
  • Dólar hoy
  • Conflicto en Medio Oriente
  • River Plate
  • Fentanilo contaminado
  • Batalla campal en Independiente
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaRecetas

    Sin harina ni TACC: cómo hacer ñoquis de calabaza rellenos, fácil y rápido

    Conocé la receta para realizar esta preparación sin problemas.

    20 de agosto 2025, 17:24hs
    Sin harina ni TACC: cómo hacer ñoquis de calabaza rellenos, fácil y rápido (Foto: Gemini).
    Sin harina ni TACC: cómo hacer ñoquis de calabaza rellenos, fácil y rápido (Foto: Gemini).
    Compartir

    Los ñoquis son un clásico de la mesa argentina, pero esta vez llegan en una versión distinta: sin harina de trigo, aptos para celíacos y con un plus irresistible: están rellenos de queso y acompañados con una cremosa salsa de champiñones.

    Leé también: Sin gluten ni harina: la receta para unos ñoquis perfectos y altos en proteína

    Paso a paso para los ñoquis de calabaza rellenos

    1. Preparar la calabaza:
    • Elegí una calabaza tipo zapallo, pelala y cortala en rodajas finas para que se cocinen más rápido.
    • Llevá las rodajas a una asadera con un chorrito de aceite, sal y pimentón. Hornealas hasta que estén bien blandas y doradas.
    1. La salsa cremosa de champiñones:
    • En una sartén, rehogá cebolla, puerro y otras verduras con manteca y aceite de oliva.
    • Sumá 3 o 4 champiñones fileteados y dejalos cocinar hasta que liberen su sabor.
    • Al final, incorporá crema de leche y dejá hervir suave hasta que espese.
    1. La masa de ñoquis:
    • Hacé un puré con la calabaza caliente y un par de dientes de ajo asados.
    • Agregá la harina de avena sin gluten de a poco, hasta que la preparación tenga la textura justa para armar los ñoquis (es clave no hervir la calabaza, para que no quede aguada).
    Así queda la masa de los ñoquis de calabaza (Foto: Tik Tok - maxiyelin).
    Así queda la masa de los ñoquis de calabaza (Foto: Tik Tok - maxiyelin).
    • Formá rollitos, cortá porciones un poco más grandes de lo habitual y rellená cada ñoqui con un cubito de mozzarella. Cerralos bien para que el queso no se escape al cocinarse.
    1. La cocción:
    • Herví abundante agua con sal y cociná los ñoquis durante unos 5 minutos, hasta que suban a la superficie.
    • Sumalos a la sartén con la salsa, agregá un poco del agua de cocción para emulsionar y terminá con mucho queso rallado.
    Así quedan estos ñoquis (Foto: Tik Tok - @maxiyelin).
    Así quedan estos ñoquis (Foto: Tik Tok - @maxiyelin).

    Leé también: Ni de papa ni de espinaca: receta de ñoquis de zanahoria con una salsa exótica

    Un plato distinto y delicioso

    El resultado son ñoquis suaves, cremosos y con un corazón de queso fundido que se combina a la perfección con la salsa de champiñones. Una opción ideal para quienes buscan variar el menú tradicional, comer sin TACC y disfrutar de un plato casero lleno de sabor.

    Las más leídas de Cocina

    1

    Ni mayonesa ni mostaza: cómo hacer un sándwich de pollo grillado exquisito y con un aderezo fuera de lo común

    2

    Budín de manzana en licuadora: una receta fácil, húmeda y esponjosa con 5 ingredientes

    3

    Budín de chocolate con chips: una receta fácil, húmeda y esponjosa con 4 ingredientes

    4

    Sin azúcar ni calorías: cómo hacer gelatina casera con colágeno con 4 ingredientes

    5

    Sin aceite: cómo hacer una tortilla de papas más liviana

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    ñoquisTNS

    Más sobre Cocina

    Abre de martes a domingo, y se puede visitar con o sin reserva (Foto: instagram @lacantinadeimpsa)

    Ni bodega ni restaurante: la cantina de Mendoza que sirve las mejores parrilladas

    Ni mayonesa ni mostaza: cómo hacer un sándwich de pollo grillado exquisito y con un aderezo fuera de lo común (Foto: Gemini)

    Ni mayonesa ni mostaza: cómo hacer un sándwich de pollo grillado exquisito y con un aderezo fuera de lo común

    Budín de manzana en licuadora: una receta fácil, húmeda y esponjosa con 5 ingredientes (Foto: Imagen generada con inteligencia artificial - Gemini).

    Budín de manzana en licuadora: una receta fácil, húmeda y esponjosa con 5 ingredientes

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Virginia Gallardo lloró por los insultos que recibió de José Mayans y le contestó: “A mí no me mueve la plata”
    • “Me gusta el tipo de fútbol que juega”: una leyenda del Real Madrid llenó de elogios a Mastantuono
    • Cristina Kirchner cruzó a Milei por los audios de las presuntas coimas en la Agencia de Discapacidad
    • Se conoció un dato de Nico Vázquez y Gimena Accardi en la firma del divorcio que generó conmoción en las redes

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Mundial de Clubes
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad
    • Juegos

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit