Cuando llega la hora de la merienda, las opciones comerciales pueden cumplir, pero nada se compara con preparar facturas caseras. Es una experiencia especial que se convierte en un verdadero placer.
Esta receta de facturas rellenas de dulce de leche se destaca por su sencillez y su encanto visual. Salen del horno con forma de “U”, doradas y tentadoras, listas para lucirse en la mesa y deleitar a todos los invitados.
La receta para hacer facturas de dulce de leche en casa
Esta preparación fue compartida por Ailin Tokman, a través de su perfil en Instagram (@ailutokman), un espacio dedicado a difundir distintas recetas fáciles de hacer. En este caso, es necesario tener en casa:
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Ingredientes para hacer facturas de dulce de leche
- 500 gr. de harina 0000.
- 80 gr. de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- 270 gr. de leche.
- 10 gr. de levadura fresca.
- 100 gr. de manteca.
- Dulce de leche.
Paso a paso: la preparación de las facturas
- En una superficie limpia y lisa, hay que mezclar harina, azúcar y la cucharadita de sal.
- Hacé una corona, dejando el centro libre, para luego volcar la leche y colocar la levadura.
- Luego, es necesario comenzar a amasar la mezcla. Debe hacerse hasta que todos los ingredientes estén unidos.
- Cuando se alcanza ese punto, hay que agregar la manteca y volver a amasar, hasta que se haya integrado por completo con la masa.
- Luego de esto, hay que dejar reposar el bollo en un bowl cubierto, hasta que la mezcla duplique su tamaño.
- Una vez que haya crecido, se hacen bollitos que luego serán estirados en forma de círculo.
- El dulce de leche debe colocarse en uno de los extremos de ese círculo, para luego envolver de afuera hacia adentro hasta la mitad.
- La parte que queda al descubierto debe ser cortada en tiras. Luego, hay que trenzar cada una de esas tiras, entrelazando una con otra y dejándolas caer por sobre la parte que tiene dulce de leche.
- Para concluir, se les da forma de “U”, se pincelan con huevo, y se llevan al horno, que debe estar precalentado a 180°, durante 15 minutos.
Se recomienda dejar enfriar antes de compartir.
