El cheesecake vasco es un postre que, aunque parece muy elaborado, se puede hacer de una manera sencilla y rápida. Con esta receta, solo es necesario contar con 5 ingredientes para tener un postre delicioso e ideal para distintas ocasiones.
De manera sencilla, esta preparación queda cremosa por dos de sus ingredientes base, el queso crema y el yogur griego (o natural). Al no tener azúcares agregadas, es una versión más saludable que otras comerciales.
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La receta para hacer un cheesecake vasco con pocos ingredientes
Esta preparación está pensada para un molde chico de unos 15 cm. En caso de que se use uno más grande, hay que duplicar las cantidades. Esta receta fue compartida por Pau Moguilevsky a través de su perfil en Instagram (@pulicocina), en el que difunde distintos tipos de preparaciones.
Ingredientes para hacer una cheesecake en la licuadora
- 3 huevos.
- 300 g de queso crema.
- 200 g de yogur griego o natural.
- 3 cucharadas del edulcorante de preferencia (o 120 g de eritritol o azúcar).
- 30 g de proteína en polvo o Maizena (fécula de maíz).
Paso a paso
- Poner todos los ingredientes en la licuadora (otra opción es hacerlo en un bowl).
- Hay que batirlos hasta lograr una mezcla homogénea.
- Luego, hay que verter la preparación en un molde chico cubierto con papel manteca.
- Durante ese proceso, hay que poner a precalentar el horno a 200 °C para luego llevar la mezcla durante 45 minutos. Otra alternativa es hacerla en la freidora de aire durante 20 minutos.
- Para concluir, hay que dejar enfriar por completo antes de desmoldar y servir.
Esta receta, con los ingredientes indicados para un molde chico, aporta alrededor de 650 a 700 calorías en total, según el tipo de edulcorante y si se usa proteína en polvo o Maizena.
Si se divide en 6 porciones, cada una aporta entre 110 y 120 calorías. Es una opción liviana y baja en azúcares, ideal para quienes buscan un postre saludable. Además, tiene buen aporte de proteínas gracias al yogur, el queso crema y los huevos.
