El budín de pan es un postre clásico que nunca falla, no solo por su fácil preparación, sino también por el sabor único que lo caracteriza. Sin embargo, existe una versión más liviana, que no lleva huevos ni azúcar y es ideal para hacer en pocos minutos.
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Esta alternativa deja de lado la receta tradicional para sorprender a todos, lo que evita el excesivo uso de azúcar. A continuación, te contamos el paso a paso de cómo hacerla.
Cómo hacer budín de pan sin huevos
Ingredientes:
- 300 g de pan viejo.
- 500 ml de leche vegetal o común.
- 2 cucharadas soperas de endulzante.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 1 cucharadita de canela (opcional).
- 1 puñado de pasas de uva, nueces picadas o chips de chocolate (opcional).
Esta receta de budín de pan no lleva huevos ni azúcar. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
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Paso a paso:
- Cortá el pan en pedacitos y ponelo en un bowl grande. Agregá la leche tibia hasta cubrirlo bien y dejalo reposar unos 10 a 15 minutos para que se ablande.
- Con un tenedor o pisapapas, deshacé el pan hasta que quede una mezcla homogénea. Sumá el endulzante, la vainilla, la canela y los extras que más te gusten.
- Enmantecá un molde de budín o usá papel manteca. Volcá la mezcla y emparejá la superficie.
- Llevá al horno precalentado a 180° durante 35 a 45 minutos, hasta que esté firme y doradito arriba.
- Esperá que baje la temperatura antes de desmoldar. Podés servirlo solo, con frutas frescas o una cucharada de yogur vegetal.
