Los bastones de espinaca son ideales para disfrutar en una picada, como acompañamiento de alguna comida o simplemente como plato principal, acompañado de ensaladas o guarniciones.
Si bien su receta tradicional suele llevar harina o hacerse fritos, existe una alternativa más liviana y saludable, sin dejar atrás su textura: por fuera quedan dorados y crocantes, y por dentro, suaves y deliciosos. A continuación, te contamos la receta.
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Cómo hacer bastones de espinaca más saludables
Ingredientes:
- 1 atado grande de espinaca
- 2 huevos
- 1 taza de avena procesada
- 1 diente de ajo picado (opcional)
- 2 cucharadas de queso rallado (opcional)
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- Aceite en spray
Paso a paso:
- Lavá bien las hojas de la espinaca, sacales los tallos gruesos y cocinalas al vapor por 2-3 minutos. Escurrí muy bien, presionando con un colador o repasador limpio para sacar todo el exceso de agua. Luego, picalas finito.
- En un bowl, mezclá la espinaca picada con los huevos, la avena, el ajo, el queso y los condimentos. La mezcla tiene que quedar húmeda pero moldeable. Si ves que está muy líquida, agregá un poco más de avena.
- Con las manos húmedas, tomá porciones de la mezcla y dales forma de palitos. Acomodalos en una bandeja para horno con un poco de aceite en spray.
- Precalentá el horno a 200 °C. Cociná los bastones durante 20-25 minutos, dándolos vuelta a mitad de cocción para que queden dorados y crocantes de ambos lados.
Esta receta de bastoncitos de espinaca aporta aproximadamente 665 calorías en total. Si se divide en 10 porciones, cada bastoncito tendría unas 65–70 calorías. Es una opción liviana y nutritiva, rica en fibra y proteínas, ideal para horno o airfryer.
Una opción liviana, rica y rendidora
Estos bastones de espinaca son una gran alternativa para quienes buscan recetas más saludables sin resignar sabor. Se pueden preparar con anticipación, freezar y recalentar en horno o airfryer. Además, son una excelente forma de incorporar vegetales en la alimentación diaria, especialmente para quienes no suelen consumirlos. Probá hacerlos en casa y descubrí lo fáciles y versátiles que son.
