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    Sin harina ni azúcar: cómo hacer cuadraditos de limón livianos y saludables

    Conocé el paso a paso de esta receta imperdible. Son ideales para una merienda rica y saludable.

    29 de julio 2025, 18:50hs
    Sin harina ni azúcar: cómo hacer cuadraditos de limón livianos y saludables. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Sin harina ni azúcar: cómo hacer cuadraditos de limón livianos y saludables. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
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    Los cuadraditos de limón son infaltables para acompañar con mates o café. Si bien su receta tradicional lleva harina, existe una alternativa más liviana para prepararlos.

    Esta opción da como resultado una textura suave, húmeda y todo el sabor refrescante del limón, pero sin ingredientes pesados ni procesados. A continuación, el paso a paso de cómo hacerlos.

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    Cómo hacer cuadraditos de limón sin harina

    Ingredientes:

    • 2 huevos
    • 3 cucharadas de jugo de limón natural
    • Ralladura de 1 limón (solo la parte amarilla)
    • 4 cucharadas de aceite de coco (derretido)
    • 4 cucharadas de harina de almendras
    • 2 cucharadas de miel
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • Opcional: semillas de chía o lino molido.

    Paso a paso:

    1. Precalentá el horno a 180 °C y engrasá una fuente pequeña o usá papel manteca.
    2. En un bowl, batí los huevos con la miel hasta que estén espumosos.
    3. Agregá el jugo de limón, la ralladura y el aceite. Mezclá bien.
    4. Sumá la harina de almendras y el polvo de hornear. Si la mezcla está muy líquida, podés agregar una cucharadita extra de harina.
    5. Verté la preparación en la fuente y llevá al horno por 20 a 25 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga apenas húmedo.
    6. Dejá enfriar completamente antes de cortar en cuadraditos.
    Una alternativa más saludable que reemplaza la harina por la almendra. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Una alternativa más saludable que reemplaza la harina por la almendra. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Esta receta aporta aproximadamente 922 calorías en total, o unas 230 por porción si se divide en cuatro. Si agregás semillas de chía o lino, la carga calórica sube a cerca de 980 en total, es decir, unos 245 por porción.

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    Tips para que te salgan perfectos

    • Si querés una textura más esponjosa, separá las claras y batilas a nieve antes de incorporarlas a la mezcla.
    • Para un toque extra, espolvoreá coco rallado por encima antes de hornear.
    • Guardalos en la heladera en un recipiente hermético: duran hasta 4 días y se pueden freezar.

    Estos cuadraditos de limón son la prueba de que se puede comer rico, sano y sin complicaciones. ¡Animate a prepararlos y sorprendé a todos con una opción fresca y natural!

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    Por 

    Stephane Bailly

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