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    Sin harina ni azúcar: cómo hacer un bizcochuelo de leche esponjoso y liviano

    Conocé esta receta imperdible para hacer en casa.

    25 de julio 2025, 15:03hs
    Sin harina ni azúcar: cómo hacer bizcochuelo de leche esponjoso y liviano. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Sin harina ni azúcar: cómo hacer bizcochuelo de leche esponjoso y liviano. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
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    El bizcochuelo es ideal para una merienda acompañado de mates o café. Sin embargo, su receta tradicional contiene harina y azúcar, por lo que muchas personas prefieren evitarlo. Lo bueno es que existe una nueva forma de prepararlo que lo vuelve más liviano.

    Se trata de una opción que se prepara en pocos pasos y que da como resultado un bizcochuelo esponjoso y con un sabor increíble. A continuación, el paso a paso de la receta.

    Leé también: Bizcochuelo de naranja en la licuadora: una receta fácil, húmeda y esponjosa con solo cuatro ingredientes

    Esta opción de bizcochuelo de avena es más saludable. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Esta opción de bizcochuelo de avena es más saludable. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Cómo hacer bizcochuelo sin harina

    Ingredientes:

    • 4 huevos
    • 200 ml de leche descremada
    • 1 taza de harina de avena
    • 1/2 taza de azúcar mascabo
    • 1 cucharada de esencia de vainilla
    • 1 cucharada de polvo para hornear

    Paso a paso:

    1. Prepará los ingredientes. Si no tenés harina de avena, procesá la avena tradicional hasta que quede bien fina.
    2. Batí los huevos en un bowl hasta que espumen y dupliquen su volumen.
    3. Agregá la leche y la vainilla. Mezclá suavemente para no bajar el batido.
    4. Sumá el endulzante y la avena. Hacelo en forma envolvente, mezclando de abajo hacia arriba.
    5. Incorporá el polvo de hornear con movimientos suaves.
    6. Volcá la mezcla en un molde previamente aceitado y enharinado con avena, o forrado con papel manteca.
    7. Llevá a horno precalentado a 180°C por 30-35 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
    8. Dejá enfriar y desmoldá cuando esté tibio. Disfrutalo solo o con mermelada sin azúcar.

    Leé también: Sin gluten: la receta para hacer un bizcochuelo de banana y almendras, ideal para merendar

    Tips para un bizcochuelo único

    • Si lo querés más húmedo, agregá una banana pisada a la mezcla.
    • Para una versión chocolatada, sumá 2 cucharadas de cacao amargo.
    • Conservalo en heladera en recipiente hermético hasta 4 días.

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