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    Adiós al guacamole: receta de un dip delicioso y diferente con choclo

    Tiene la ventaja de ser una opción más liviana y saludable que muchos dips tradicionales.

    21 de julio 2025, 12:15hs
    Adiós al guacamole: receta de un dip delicioso y diferente con choclo (Foto: Gemini)
    Adiós al guacamole: receta de un dip delicioso y diferente con choclo (Foto: Gemini)
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    El guacamole se ganó un lugar indiscutido en picadas y encuentros informales. Sin embargo, hay alternativas originales y deliciosas que compiten. Como una con ingredientes bien argentinos, el choclo y el queso crema.

    El sabor de este dip es totalmente diferente, ya que a diferencia del guacamole es dulce. El choclo aporta una dulzura natural y una textura ligeramente crocante, mientras que el queso crema suma cremosidad y suavidad.

    Leé más: Ni harina de maíz ni de trigo: receta fácil de tacos con dos rellenos deliciosos

    La receta es simple. Hay que cocinar y desgranar los choclos frescos o congelados, mezclar con queso crema, un poco de pimentón, sal y pimienta. Luego hay que procesar o mezclar hasta obtener la textura deseada. Se puede dejar un poco rústico para que queden trocitos o bien más fino para untar fácilmente.

    Este dip tiene la ventaja de ser una opción más liviana y saludable que muchos dips tradicionales cargados de grasas o aderezos pesados. El choclo es una excelente fuente de fibra y vitaminas, mientras que el queso crema aporta proteínas.

    Adiós al guacamole: receta de un dip delicioso y diferente con choclo (Foto: Gemini)
    Adiós al guacamole: receta de un dip delicioso y diferente con choclo (Foto: Gemini)

    Receta de pan casero tostado que va muy bien con este dip

    Ingredientes:

    • 300 g de harina 0000
    • 200 g de harina integral
    • 7 g de levadura seca
    • 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharada de azúcar
    • 250 ml de agua tibia
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

    Preparación:

    1. Mezclar las harinas, la sal, el azúcar y la levadura en un bowl.

    2. Agregar el agua tibia y el aceite de oliva. Amasar hasta formar una masa suave y elástica (unos 10 minutos).

    3. Dejar levar tapada en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

    4. Estirar la masa formando un rectángulo de 1 cm de grosor. Cortar en bastones o rebanadas finas.

    5. Ponerlos en una placa con papel manteca y cocinar a 180 °C por 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

    6. Dejar enfriar y servir con el dip.

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