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    Sin gluten: la receta para hacer unos pancitos de avena, ideales para merendar

    Una receta sencilla para hacer en casa y acompañar diversos momentos.

    13 de julio 2025, 01:10hs
    Una opción de pancitos más saludable que las propuestas comerciales. (Foto: Freepik).
    Una opción de pancitos más saludable que las propuestas comerciales. (Foto: Freepik).
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    Muchas personas buscan alternativas a los productos tradicionales, y el pan no es la excepción. Esta receta de pancitos caseros sin gluten, elaborada a base de avena, es una opción simple, nutritiva y liviana.

    Con pocos ingredientes y un paso a paso muy fácil, ofrece una alternativa ideal para quienes desean reducir o evitar el gluten en su alimentación diaria.

    En esta receta, la avena aporta fibra. (Foto: Freepik).
    En esta receta, la avena aporta fibra. (Foto: Freepik).

    Receta para hacer pancitos libres de gluten

    Esta preparación fue elaborada y compartida por la nutricionista Catalina de Palleja a través de su perfil en Instagram. Para hacerla, es necesario tener:

    Ingredientes

    • 200 g de harina de avena sin gluten.
    • 100 g de premezcla de harinas sin gluten.
    • 1 cucharadita de levadura instantánea.
    • 1 cucharadita de azúcar.
    • 1 cucharadita de sal.
    • 350 ml de agua a temperatura ambiente.

    Leé también: El pan más saludable, según una especialista: cuál es y qué deberías tener en cuenta antes de comprarlo

    Paso a paso

    1. En un recipiente pequeño, mezclar la levadura con el azúcar, una pequeña cantidad de la premezcla y un poco de agua. Dejar reposar unos minutos hasta que se active.
    2. En un bowl grande, combinar la harina de avena, el resto de la premezcla y la sal.
    3. Incorporar la mezcla de levadura y el agua restante. Mezclar bien hasta lograr una masa homogénea.
    4. Verter la preparación en un molde para pan previamente aceitado o forrado con papel manteca.
    5. Dejar reposar la masa para que leve, si es posible, durante 30 a 40 minutos en un ambiente cálido.
    6. Cocinar en horno precalentado a 180° durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté dorado en la superficie.

    Leé también: La receta para una carrot cake perfecta y baja en calorías, ideal para el mate

    Una opción para acompañar distintos momentos del día. (Foto: Freepik).
    Una opción para acompañar distintos momentos del día. (Foto: Freepik).

    Esta receta completa tiene un valor calórico estimado que va entre las 1050 y las 1150 calorías. Está sujeto a los valores de la premezcla usada.

    Una porción de 100g de este pan (que equivale a una rebanada mediana) tendría en promedio 170 a 190 calorías. El contenido es mayormente de hidratos de carbono complejos, con bajo contenido en grasas y sin gluten.

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