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    Sin gluten: la receta para una masa de tarta perfecta, fácil y rápido

    Conocé el paso a paso de esta receta imperdible sin harinas.

    08 de julio 2025, 18:01hs
    Sin gluten: la receta para una masa de tarta perfecta, fácil y rápido. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Sin gluten: la receta para una masa de tarta perfecta, fácil y rápido. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
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    Hay personas que prefieren preparar la masa casera de la tarta en vez de comprarla. En este marco, existe una alternativa para hacerla sin gluten que está revolucionando las cocinas.

    Esta alternativa es simple, económica y se prepara en minutos con ingredientes fáciles de conseguir. A continuación, te contamos el paso a paso de la receta.

    Leé también: Ni hervido ni salteado: esta es la mejor forma de cocinar el apio y que mantenga sus propiedades

    Cómo hacer masa de tarta sin gluten

    Ingredientes:

    • 150 g de harina de arroz
    • 50 g de fécula de maíz
    • 50 g de almidón de maíz
    • 1 huevo
    • 3 cucharadas de aceite
    • 1 pizca de sal
    • Agua fría, cantidad necesaria (aprox. 4-6 cucharadas)

    Leé también: Sin harina ni manteca: cómo hacer torta fritas bajas en calorías, ideales para el mate

    La receta imperdible de tarta sin gluten. (Foto: Freepik)
    La receta imperdible de tarta sin gluten. (Foto: Freepik)

    Paso a paso:

    1. En un bowl, colocá la harina de arroz, la fécula de maíz y el almidón de maíz. Mezclá bien con un batidor de mano o cuchara hasta que se integren.
    2. Incorporá el huevo y el aceite al centro de la mezcla seca y empezá a unir con las manos o cuchara.
    3. Agregá cucharada por cucharada de agua fría mientras amasás suavemente, hasta formar un bollo blando y maleable.
    4. Estirá la masa sobre papel manteca para evitar que se pegue, usando un palo de amasar.
    5. Acomodá la masa en el molde y pinchá la base con un tenedor para que no se infle.
    6. Agregá el relleno que quieras y horneá a 180 °C durante 30-35 minutos. Si preferís pre-cocinarla, horneá la masa sola por 10-12 minutos antes de agregar el relleno.

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