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    La receta para hacer en casa la torta de chocolate de la serie Viudas Negras

    El paso a paso para elaborar una tentadora marquise de chocolate.

    08 de julio 2025, 14:36hs
    Como hacer marquise de chocolate (Foto: Delicious)
    Como hacer marquise de chocolate (Foto: Delicious)
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    La marquise de chocolate es un postre clásico de la repostería francesa. Ahora, se puso de moda porque aparece en la serie de TNT y Flow, Viudas negras. Las chicas lo usan para dormir a sus víctimas (alerta spoiler).

    Este postre suele servirse frío en formato de torta pero en este caso sin bizcochuelo.

    Para terminar el plato lleva unas frutillas que le da un toque fresco para combinar con la dulzura del chocolate.

    Malena Pichot y Pilar Gamboa son la dupla protagónica de "Viudas Negras". (Foto: TNT/Flow)
    Malena Pichot y Pilar Gamboa son la dupla protagónica de "Viudas Negras". (Foto: TNT/Flow)

    Leé también: La receta para hacer mousse con palta

    La clave está en usar una buena calidad de chocolate y lograr una emulsión perfecta con la manteca y los huevos para montar el postre.

    Marquise de chocolate con frutillas (para 4 personas)

    Ingredientes:

    • 200 g de chocolate semiamargo (mínimo 60 % de cacao)
    • 150 g de manteca
    • 4 huevos
    • 100 g de azúcar
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • Frutillas frescas c/n

    Preparación:

    1. Derretir el chocolate junto con la manteca a baño maría o en microondas, removiendo hasta que quede liso y homogéneo. Dejar entibiar.
    2. Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con la mitad del azúcar y la vainilla hasta que la mezcla esté pálida y espesa.
    3. Incorporar el chocolate derretido a la mezcla de yemas con movimientos envolventes.
    4. Batir las claras a nieve con el resto del azúcar hasta formar un merengue firme. Integrar al batido de chocolate con movimientos suaves para no perder aire.
    5. Verter la mezcla en un molde forrado con papel manteca o film y llevar al freezer o heladera por al menos 6 horas (preferentemente de un día para el otro).
    6. Desmoldar, cortar en porciones y decorar con frutillas frescas. Servir fría. También se puede espolvorear con cacao amargo o acompañar con crema chantilly.

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