Los hotcakes son perfectos para un buen desayuno o acompañar el mate de la tarde. Sin embargo, muchas personas prefieren evitarlos por su contenido de harina y azúcar.
Lo que muchos no saben es que existe una receta alternativa para hacerlos más saludables, sin sacrificar su sabor ni textura. A continuación te contamos el paso a paso.
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Los hotcakes de avena son una opción saludable y deliciosa. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
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Cómo hacer hotcakes sin harina ni azúcar
Ingredientes:
- 1 banana madura.
- 2 huevos.
- ½ taza de avena (arrollada o instantánea).
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 chorrito de esencia de vainilla (opcional).
- Canela a gusto (opcional).
- Aceite en spray o una cucharadita de aceite para la sartén.
Paso a paso:
- En una licuadora o procesadora, colocá la banana, los huevos, la avena, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la canela. Procesá hasta obtener una mezcla homogénea. Si está muy espesa, podés agregar una o dos cucharadas de leche vegetal o agua.
- Calentá una sartén antiadherente a fuego medio y agregá un poco de aceite en spray o una gotita de aceite común. Verté porciones de la mezcla formando pequeños círculos.
- Cociná durante 2 a 3 minutos por lado, hasta que se formen burbujas en la superficie y puedas darlos vuelta sin que se rompan.
- Servilos y acompañalos con frutas frescas, yogur natural, mermelada sin azúcar o un poco de miel si querés un toque extra de dulzor.
