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    Ni pimienta ni nuez moscada: el ingrediente sorpresa para la receta de puré de batata

    Esta guarnición es perfecta para acompañar platos con sabores intensos o grasos.

    17 de junio 2025, 13:44hs
    Ni pimienta ni nuez moscada: receta de puré de batata delicioso y con un ingrediente fuera de lo común (Foto: Gemini IA)
    Ni pimienta ni nuez moscada: receta de puré de batata delicioso y con un ingrediente fuera de lo común (Foto: Gemini IA)
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    El puré de batata es una guarnición clásica, ideal para acompañar una milanesa o un pollo a la mostaza. Tradicionalmente se condimenta con especias como pimienta o nuez moscada. Pero existe una versión diferente, con un ingrediente fuera de lo común: ralladura de naranja.

    Para que este puré salga perfecto hay que elegir buenas batatas y prestar atención a la técnica de cocción. Se recomienda cocinar las batatas enteras y con cáscara al vapor o al horno. Ambos tipos de cocción permiten que conserven sus nutrientes. Cuando estén tiernas hay que pelarlas o pisarlas o procesarlas. Hay que agregar un poco de manteca, crema de leche o leche y un poco de ralladura de naranja.

    Leé más: Ni de papas ni de calabaza: el puré que se puede comer sin culpa

    La ralladura convierte al puré de batata en un acompañamiento perfecto para platos con sabores más intensos o grasos. Va muy bien con un buen asado, pollo al horno o pescados con salsas cremosas. Para mejorar esta guarnición se puede agregar un toque de tomillo fresco o de romero.

    Esta receta es muy versátil ya que se puede ajustar la cantidad de ralladura según el gusto personal. También se puede sumar jengibre rallado, para darle un toque picante.

    Ni pimienta ni nuez moscada: receta de puré de batata delicioso y con un ingrediente fuera de lo común (Foto: Gemini IA)
    Ni pimienta ni nuez moscada: receta de puré de batata delicioso y con un ingrediente fuera de lo común (Foto: Gemini IA)

    Dos platos principales para disfrutar con este puré de batata

    Un plato principal ideal para acompañar este puré es el pollo al horno con hierbas aromáticas. El sabor del pollo, que es bien suave, se complementa muy bien con la frescura de la ralladura de naranja. Este plato es muy fácil de hacer, hay que condimentar el pollo y cocinarlo por aproximadamente 40 minutos.

    También va muy bien con filetes de pescado, como merluza o brótola, cocinados a la plancha o al horno con un toque de limón y aceite de oliva.

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