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    Sin harina ni azúcar: la receta para un bizcochuelo de coco y limón bajo en calorías, ideal para el mate

    Se trata de una preparación casera y con pocos ingredientes, para que no falte el postre en la mesa.

    11 de junio 2025, 23:21hs
    Sin harina ni azúcar: la receta para un bizcochuelo de coco y limón bajo en calorías, ideal para el mate (Foto: Freepik).
    Sin harina ni azúcar: la receta para un bizcochuelo de coco y limón bajo en calorías, ideal para el mate (Foto: Freepik).
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    Los bizcochuelos son una manera rápida y sencilla de tener un postre en casa para disfrutar después de una comida, acompañar el mate y hasta recibir visitas en casa. Además de ser una buena opción, también puede ser una alternativa saludable.

    Esto es posible con una receta en la que no se usan harinas ni azúcar. Sin embargo, no carece de sabor. Al tener limón y coco, se logra una textura particular sin sacrificar nada de los bizcochuelos tradicionales.

    Este bizcochuelo de limón y coco puede servir para acompañar distintos momentos, como postre luego de una comida o en una merienda. (Foto: Freepik)
    Este bizcochuelo de limón y coco puede servir para acompañar distintos momentos, como postre luego de una comida o en una merienda. (Foto: Freepik)

    Leé también: Sin harina ni azúcar: la receta para hacer unas galletitas de limón y coco bajas en calorías

    Bizcochuelo casero de limón y coco: cómo prepararlo de manera saludable

    Ingredientes (para 4 porciones)

    • 200 g de yogur griego natural sin azúcar.
    • 50 g de coco rallado.
    • 2 huevos.
    • 1 banana muy maduro.
    • Ralladura de 2 limones.

    Preparación paso a paso

    1. Pisar la banana en un bol grande hasta obtener un puré.
    2. Agregar los huevos, el yogur, el coco rallado y la ralladura de limón.
    3. Mezclar bien todos los ingredientes con un tenedor o batidor de mano hasta lograr una preparación homogénea.
    4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado o cubierto con papel manteca.
    5. Llevar al horno precalentado a 180 °C durante 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga seco.
    6. Retirar, dejar enfriar y servir.
    Video Placeholder
    El paso a paso para hacer un bizcochuelo de limón y coco. (Video: Instagram/@myebycosta)

    Leé también: Sin harina ni azúcar: la receta para un bizcochuelo de manzana bajo en calorías

    Información nutricional

    Esta receta rinde para cuatro porciones y aporta un total aproximado de 610 calorías. Cada porción contiene alrededor de 152 calorías. Sus características y valor nutricional la convierten en una opción saludable y liviana. Además de esto, es una alternativa ideal para acompañar distintos momentos del día.

    Esta receta fue compartida por Emily Costa y Malena Costa, autoras del libro No comas menos, come mejor: Recetas fáciles, originales y variadas para comer sano, a través de su perfil en Instagram (@myebycosta).

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    Stephane Bailly

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