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    Sin harina ni azúcar: cómo hacer un budín de limón más saludable

    Conocé el paso a paso de esta receta que asegura un resultado esponjoso y húmedo.

    07 de junio 2025, 15:44hs
    Así es la receta para hacer un budín de limón sin harina ni azúcar (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Así es la receta para hacer un budín de limón sin harina ni azúcar (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    El budín de limón es una opción ideal para disfrutar de una rica merienda junto a mates o café. Aunque su receta original lleva harina y azúcar, existe otra alternativa de hacerlo que reemplaza a esos ingredientes y lo vuelve más saludable.

    Esta forma de prepararlo es apto para quienes siguen una alimentación sin gluten o reducida en azúcares. Además, se destaca por su textura húmeda y esponjosa. Te contamos el paso a paso de la receta.

    Leé también: Sin azúcar ni harina: la receta para un alfajor de maicena bajo en calorías, ideal para el mate

    Cómo hacer budín de limón sin azúcar ni harina

    Ingredientes:

    • 2 huevos.
    • 1 taza de avena procesada.
    • 1 banana madura.
    • Jugo y ralladura de 1 limón.
    • 1/2 taza de yogur natural.
    • 1 cucharadita de polvo para hornear.
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
    • 1 o 2 cucharadas de miel (opcional, si querés un toque extra de dulzura natural)

    Paso a paso:

    1. Precalentá el horno a 180°C y enmantecá un molde para budín o usá un papel manteca.
    2. En un bowl, pisá la banana hasta lograr una textura de puré.
    3. Luego, agregá los huevos, el yogur, la esencia de vainilla, el jugo y la ralladura de limón. Mezclá bien para integrar los ingredientes.
    4. Sumá la avena y el polvo para hornear. Volvé a mezclar hasta obtener una masa homogénea.
    5. Verté la preparación en el molde y llevalo al horno durante 35 o 40 minutos, o hasta que al pinchar con una palillo, salga seco.
    6. Dejá enfriar, desmoldá y serví. ¡Ya está listo para disfrutar!
    El paso a paso de esta receta fácil para hacer en casa.  (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    El paso a paso de esta receta fácil para hacer en casa. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    Leé también: Sin harina ni azúcar: cómo hacer bizcochuelo marmolado más saludable

    Tip extra

    Podés decorar con semillas de amapola, coco rallado o un glaseado suave hecho con yogur y unas gotas de limón.

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