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    Sin harina ni azúcar: cómo hacer bizcochuelo marmolado más saludable

    Conocé esta receta imperdible para disfrutar en la merienda.

    05 de junio 2025, 18:58hs
    Sin harina ni azúcar: cómo hacer bizcochuelo marmolado más saludable. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    Sin harina ni azúcar: cómo hacer bizcochuelo marmolado más saludable. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    El bizcochuelo marmolado es perfecto para acompañar la merienda junto a mates o café, aunque muchas personas prefieren evitarlo por su alto contenido calórico. Sin embargo, existe una alternativa más saludable para hacerlo y comer sin culpa.

    En esta receta se reemplaza al azúcar y la harina por ingredientes más saludables y nutritivos. A continuación, te contamos cómo hacerla paso a paso.

    Leé también: Sin harinas ni azúcar: cómo hacer bizcochuelo de chocolate más saludable

    Cómo hacer bizcochuelo sin harina ni azúcar

    Ingredientes:

    • 3 huevos.
    • 1 taza de avena.
    • 2 bananas maduras pisadas.
    • 1/2 taza de yogur natural.
    • 1/4 taza de aceite.
    • 1 cucharadita de polvo para hornear.
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
    • 2 cucharadas de cacao amargo en polvo.

    Paso a paso:

    1. Procesá la avena tradicional o instantánea hasta que quede tipo polvo, que reemplazará a la harina.
    2. En un bowl, pisá las bananas y mezclalas con los huevos, el yogur, el aceite y la esencia de vainilla.
    3. Después, incorporá la harina de avena y el polvo de hornear hasta que la mezcla quede homogénea.
    4. Dividí la preparación en dos mitades. A una de ellas agregale el cacao amargo y mezclá bien hasta que quede una mezcla de chocolate.
    5. En un molde previamente enmantecado o con papel manteca, colocá cucharadas intercaladas de la mezcla clara y la de chocolate.
    6. Luego, con un cuchillo, hacé movimientos suaves en espiral para lograr el efecto marmolado.
    7. Llevalo al horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco. Dejá enfriar antes de desmoldar.

    Leé también: Sin leche ni manteca: la receta paso a paso de un bizcochuelo vegano muy esponjoso

    El bizcochuelo de avena marmolado es una opción más saludable. (Imagen ilustrativa IA Gemini)
    El bizcochuelo de avena marmolado es una opción más saludable. (Imagen ilustrativa IA Gemini)

    ¿Por qué es más saludable?

    • Sin azúcar refinada: el dulzor se obtiene de las bananas maduras.
    • Sin harina blanca: la avena aporta fibra y tiene un índice glucémico más bajo.
    • Más saciante y nutritivo: gracias a la avena, los huevos y el yogur, es ideal para una merienda que no te deja con hambre al rato.

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