La pizza es uno de los platos favoritos para resolver una comida rápida y rica. Se suele hacer al horno, pero existe una versión más práctica que se cocina en sartén.
Esta receta permite disfrutar una pizza casera en pocos minutos, ideal para una cena informal, un almuerzo express o incluso como picada. Con solo una masa lista, salsa y queso, se logra un resultado sabroso y con base crocante.
La clave está en usar fuego bajo y tapar bien la sartén para que el queso se derrita sin que se queme la masa. También es importante precalentar bien la base antes de agregar los ingredientes.
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Receta de pizza de mozzarella en sartén (para 1 o 2 personas)
Ingredientes:
- 1 disco de masa para pizza o tapa de tarta criolla
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 100 g de mozzarella rallada o en fetas finas
- Orégano seco a gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Opcionales: aceitunas, tomate en rodajas, jamón cocido o albahaca
Preparación:
- Calentar la sartén a fuego medio y aceitar levemente.
- Colocar la masa sobre la sartén caliente y cocinar uno o dos minutos, hasta que se dore levemente la base.
- Bajar el fuego al mínimo.
- Distribuir la salsa de tomate sobre la masa y cubrir con el queso y los ingredientes opcionales.
- Tapar bien la sartén y cocinar de 5 a 7 minutos, hasta que el queso se derrita y la base esté crocante.
- Retirar con espátula y servir con un chorrito de aceite de oliva y orégano por encima.
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Qué se le puede agregar a la pizza de mozzarella
- Tomate fresco en rodajas
- Jamón cocido o crudo
- Albahaca o rúcula fresca
- Aceitunas negras o verdes
- Huevo a la plancha (agregado al final)
- Champiñones salteados
- Pesto o salsa blanca
- Quesos adicionales: cuartirolo, parmesano, roquefort
