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    Sin harinas ni azúcar: cómo hacer bizcochuelo de chocolate más saludable

    Conocé el paso a paso de esta receta fácil de hacer y con ingredientes básicos.

    01 de junio 2025, 04:14hs
    Sin harinas ni azúcar: cómo hacer bizcochuelo de chocolate más saludable. (Imagen ilustrativa: IA Gemini).
    Sin harinas ni azúcar: cómo hacer bizcochuelo de chocolate más saludable. (Imagen ilustrativa: IA Gemini).

    El bizcochuelo de chocolate es una opción ideal para disfrutar en la merienda como en el desayuno, aunque hay personas que prefieren evitarlo por las harinas y las calorías que contiene. Sin embargo, existe una alternativa más saludable para disfrutarlo sin culpa.

    Es una receta fácil, rápida y perfecta para hacer en casa para disfrutar en cualquier momento. Además, el resultado es un bizcochuelo húmedo y sabroso.

    Leé también: Sin harina ni azúcar: la receta para unas trufas de chocolate y coco bajas en calorías, ideales para el mate

    Cómo hacer bizcochuelo de chocolate sin harina

    Ingredientes:

    • 2 huevos.
    • 2 bananas maduras.
    • 3 cucharadas de cacao amargo en polvo (sin azúcar).
    • 1/2 taza de avena (puede ser arrollada o instantánea).
    • 1/4 taza de leche.
    • 1 cucharadita de polvo de hornear.
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
    • Chips de chocolate sin azúcar o nueces (opcional).

    Paso a paso:

    1. Precalentá el horno a 180° y enmantecá un molde para tortas.
    2. En un bowl, pisá las bananas hasta que quede con una consistencia de puré.
    3. Luego, agregá los huevos, la leche y una pizca de esencia de vainilla. Mezclá bien para que los ingredientes se integren.
    4. Incorporá la avena, el cacao amargo y el polvo para hornear. Si querés, podés mezclar todo con una batidora.
    5. Si elegís usar chips de chocolate o nueces picadas, agregá un puñado y volvé a mezclar.
    6. Verté la mezcla en un molde y llevalo al horno por unos 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
    7. Dejá enfriar por unos minutos y luego desmoldalo.
    Un bizcochuelo de chocolate sin harinas ni azúcar, una opción más saludable. (Foto: AdobeStock).
    Un bizcochuelo de chocolate sin harinas ni azúcar, una opción más saludable. (Foto: AdobeStock).

    Leé también: Sin azúcar: la receta para un tiramisú perfecto y bajo en calorías

    ¿Por qué es más saludable?

    • Sin azúcar refinada: se endulza naturalmente con banana madura.
    • Sin harinas blancas: se reemplaza por avena, que aporta fibra y saciedad.
    • Menos ultraprocesados: ideal para quienes buscan reducir aditivos en su dieta.
    • Apto para celíacos (si usás avena sin TACC) y adaptable para dietas sin lácteos.

    En promedio, este bizcochuelo aporta aproximadamente 520 calorías en total. Si se divide en 6 porciones, cada una contiene unas 87 calorías.

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