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    Cómo hacer galletitas de coco sin harina ni azúcar: la receta ideal para acompañar el mate

    Una opción saludable para compartir con amigos o para disfrutar en la merienda.

    09 de mayo 2025, 06:50hs
    Una manera sencilla de preparar galletitas de coco (Foto: Instagram/@eg.nutricion).
    Una manera sencilla de preparar galletitas de coco (Foto: Instagram/@eg.nutricion).
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    Para una merienda rápida, las galletitas son siempre una excelente opción. Esta receta sencilla incorpora coco, que aporta un sabor delicado, una textura particular y un aroma irresistible.

    Además, se destacan por ser una alternativa más saludable, ya que no llevan harina ni azúcar.

    Leé también: Sin harinas ni azúcar: la receta para un budín de manzana saludable, ideal para acompañar el mate

    Una manera fácil y rápida de preparar galletitas de coco saludables

    Estas galletitas se preparan rápido y su paso a paso no es nada de otro mundo. La receta fue compartida por la licenciada en Nutrición Eugenia Grobocopatel a través de su perfil en Instagram (@eg.nutricion), donde compartió distintas recomendaciones.

    Ingredientes (para 3 unidades)

    • 1 huevo
    • 1/2 taza de coco rallado (50 g)
    • 1 sobre de un edulcorante de preferencia.

    Paso a paso para preparar las galletitas de coco light

    1. Colocar el huevo en un bowl y batirlo ligeramente.
    2. Agregar el coco rallado y el endulzante.
    3. Mezclar bien hasta lograr una masa uniforme.
    4. Dividir la preparación en tres porciones y formar bollitos.
    5. Aplastar cada bollito para darle forma de galletita.
    6. Llevar al horno precalentado a 180 °C durante 10 minutos.
    7. Retirar, dejar enfriar y disfrutar.
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    El paso a paso para hacer galletitas de coco saludables. (Foto: Instagram/@eg.nutricion)

    Leé también: Ni comer menos ni ir al gimnasio: las recomendaciones de una nutricionista para mejorar tu cuerpo

    Una recomendación: se pueden conservar en buen estado si se guardan en un frasco hermético durante tres días. Estas galletitas sirven para acompañar un café, el mate o para recibir visitas con un detalle dulce para el paladar.

    En caso de que se quiera agregar un punto de sabor, puede echarse un toque de miel, luego de que estén listas, o, durante la preparación, agregar un fruto seco. De esta manera, se varía un poco la receta sin que esto impacte de manera negativa en la carga calórica.

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