Con distintos ingredientes que se suelen tener en casa, es posible preparar waffles proteicos sin harina ni manteca. Una receta sencilla que tiene como protagonista al pollo.
Esta proteína es la base de la preparación. Junto con otros ingredientes, como huevo y queso, se potencia su sabor y carga nutricional. Al ser fácil de hacer, puede servirse tanto para el almuerzo, la cena o, incluso, como un snack.
Waffles de pollo: la receta para prepararlos
En promedio, cada unidad de esta receta tiene alrededor de 19 gramos de proteína. La preparación fue compartida por María Gutiérrez, que se define a través de su perfil en Instagram (healthylife_bymg) como holistic health coach-personal trainer.
Leé también: Sin harinas ni azúcar: la receta de un budín de vainilla perfecto y bajo en calorías, ideal para el mate
Además de las proteínas mencionadas, se necesita de paprika, sal y ajo, para darle un toque de sabor especial. Todos los ingredientes:
Ingredientes
- 490 gramos de pechuga de pollo cocida.
- 60 gramos de queso (el que más te guste).
- 3 huevos.
- Paprika, sal y ajo en polvo (a gusto).
- 2 cucharadas de miel.
Preparación
- Cocinar la pechuga de pollo hasta que esté bien tierna.
- Desmenuzar el pollo completamente, sin dejar trozos grandes.
- Mezclar el pollo con los huevos, el queso, los condimentos y la miel.
- Colocar porciones de la mezcla en la wafflera.
- Cocinar hasta que estén dorados. Atención: la miel hace que se doren más rápido.
- Repetir el procedimiento con el resto de la mezcla.
Rinde aproximadamente 8 unidades pequeñas.
Aunque hoy los waffles aparecen en desayunos y meriendas de todo el mundo, su historia se remonta a la Europa medieval. Surgieron como obleas gruesas cocidas entre planchas metálicas decoradas, conocidas como oublies.
Con el paso del tiempo, Bélgica refinó la receta al incorporar levadura, lo que dio lugar a las versiones más esponjosas y dulces que todavía se sirven en ferias. La llegada de los inmigrantes europeos a Estados Unidos consolidó su presencia, y la invención de la wafflera eléctrica en el siglo XX los convirtió en un clásico doméstico.
Actualmente, los waffles también se reinventan en versiones saladas, ideales para quienes buscan comidas rápidas, nutritivas y diferentes. Esta receta es especial para personas que desean variar su dieta de forma sencilla.
