La mayonesa es una de las salsas más populares del mundo. Tradicionalmente elaborada con huevos y aceite, su sabor y textura cremosa la convierten en un acompañamiento ideal para carnes, pescados, pollos, embutidos y mucho más.
Sin embargo, para quienes llevan una alimentación vegana o buscan opciones más saludables, existe una versión que podés preparar fácilmente en casa con solo tres ingredientes.
En esta nota te enseñamos cómo hacer una mayonesa vegana rápida, deliciosa y libre de culpa, perfecta para acompañar todas tus comidas.
Esta mayonesa es ideal para un sándwich (Imagen ilustrativa generada con IA - Gemini).
Ingredientes
- 250 ml de aceite (puede ser de girasol, canola o el que prefieras)
- 100 ml de leche (puede ser de soya, avena, almendra u otra leche vegetal)
- Un chorro de vinagre (puede ser de manzana o de vino blanco)
Ingredientes opcionales:
- Sal al gusto
- Condimentos como pimienta, ajo en polvo, mostaza o cúrcuma para darle un toque especial
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Preparación paso a paso
- Procesá los ingredientes: en una licuadora, añadí la leche vegetal y el aceite. Licuá hasta que la mezcla adquiera una textura cremosa, similar a una mayonesa tradicional.
- Agregá el vinagre: añadí un chorrito de vinagre para darle el típico toque ácido de la mayonesa. Procesá nuevamente hasta integrar todo.
- Sazoná al gusto: incorporá sal y los condimentos que prefieras para ajustar el sabor a tu gusto.
- Refrigerá: guardá la mayonesa en un recipiente hermético y refrigerala para conservar su frescura.
¡Y listo! Ahora tenés una mayonesa vegana casera que podés disfrutar en sándwiches, wraps, ensaladas o como dip para tus snacks favoritos.
