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    Croquetas de atún con solo 5 ingredientes: la receta perfecta para Semana Santa

    Una opción ideal para sumar al recetario semanal. Se prepara en solo media hora.

    18 de abril 2025, 09:32hs
    Las croquetas de atún son una opción ideal para cualquier momento del año (Imagen ilustrativa generada con IA).
    Las croquetas de atún son una opción ideal para cualquier momento del año (Imagen ilustrativa generada con IA).

    En días donde el tiempo y las ideas para cocinar escasean, las croquetas de atún reaparecen como una solución rápida, económica y deliciosa.

    Esta receta, ideal para Semana Santa o cualquier momento del año, se prepara en solo media hora y con ingredientes que seguramente ya tenés en casa.

    Las croquetas de atún no solo son fáciles de hacer, sino que también se pueden adaptar a lo que tengas disponible en tu casa. Son ideales para esos días de rutina acelerada en los que el delivery parece la única opción. Además, se pueden freezar y tener listas para cualquier ocasión.

    Leé también: Qué es el croque monsieur y cuánto cuesta hacer este sándwich en casa

    Aunque reciben diferentes nombres en el mundo —como “tortitas” o “fritos”—, la esencia es siempre la misma: una mezcla sabrosa, bien condimentada, crujiente por fuera y suave por dentro. El secreto está en no sobrecargar la mezcla y usar ingredientes de buena calidad.

    Ingredientes (para 4 porciones aprox.)

    • 2 latas de atún al natural (bien escurridas)
    • 1 huevo
    • ½ taza de cebolla picada
    • 1 taza de pan rallado
    • 2 cucharadas de queso rallado (opcional, pero recomendado)

    Paso a paso express

    1. Dorar la cebolla: freí ligeramente la cebolla en un poco de aceite hasta que esté dorada y fragante.
    2. Preparar la mezcla: en un bol, mezclá el atún escurrido, el huevo, la cebolla cocida, el pan rallado y el queso. Condimentá con sal, pimienta o las especias que más te gusten.
    3. Formar las croquetas: con las manos, armá bolitas o formas alargadas, según prefieras.
    4. Rebozar y freír: pasalas por más pan rallado y freílas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por fuera.
    5. Escurrir el aceite: retiralas y colocalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
    Croquetas de atún, una opción económica y versátil (Imagen ilustrativa creada con IA - Gemini).
    Croquetas de atún, una opción económica y versátil (Imagen ilustrativa creada con IA - Gemini).

    Podés prepararlas con antelación y congelarlas, o reinventarlas con ingredientes como puré de papa, zanahoria rallada, avena o más queso.

    Se llevan muy bien con una ensalada fresca, arroz, puré o incluso como relleno para sándwiches. Si preferís una versión más liviana, también se pueden cocinar al horno con un chorrito de aceite de oliva.

    Leé también: Croquetas: seguí estos consejos para que te salgan perfectas

    ¿Por qué no se come carne roja en Semana Santa?

    Se trata de una acción relacionada con el sacrificio y el duelo, sobre todo para el viernes. Hace años, la Iglesia Católica estableció el Viernes Santo como un día de penitencia, recordando la crucifixión de Jesús.

    Por tanto, y como una señal de respeto y recogimiento, se evita el consumo de carne roja durante ese día. En su lugar, muchas personas sustituyen esta proteína por el pescado, que no se considera “carne” en este contexto.

    Si bien esta práctica se flexibilizó con el pasar del tiempo, aún está vigente. Dependiendo de la cultura, se cumplirá con mayor o menor compromiso.

    Tres beneficios del atún

    Se trata de un alimento útil para distintas recetas y también para el organismo. Dentro de sus beneficios destacan:

    1. Rico en proteínas de alta calidad: el atún aporta una buena cantidad de proteínas completas, necesarias para el desarrollo muscular, la reparación de tejidos y el buen funcionamiento del organismo.
    2. Fuente de omega-3: contiene ácidos grasos esenciales, como el omega-3. Estos ayudan a reducir el colesterol malo (LDL), mejorar la salud cardiovascular y cuidar el sistema nervioso.
    3. Bajo en grasas: el atún natural (en agua) tiene bajo contenido graso. Esto lo hace ideal para dietas saludables o hipocalóricas.
    El atún, un aliado saludable en la cocina diaria: rico en proteínas, omega-3 y bajo en grasas. (Imagen ilustrativa creada con IA).
    El atún, un aliado saludable en la cocina diaria: rico en proteínas, omega-3 y bajo en grasas. (Imagen ilustrativa creada con IA).

    Es importante recordar que, cuando se trata de llevar una dieta saludable, la combinación de distintos grupos de alimentos es fundamental para el bienestar del organismo.

    De esta manera, se aportan todos los nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento. Esto contribuye a prevenir enfermedades y fomenta la longevidad.

    Leé también: Empanadas de mariscos fritas: la receta perfecta para Semana Santa

    Con qué acompañarlas?

    • Ensalada fresca de tomate y rúcula
    • Puré de calabaza o papa
    • Arroz con vegetales
    • Sándwich con pan de campo, lechuga y una mayonesa casera

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