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    Cómo hacer costillitas de cerdo con salsa de mostaza y papas españolas

    Se trata de un plato fácil de preparar, pero con una combinación de sabores que resultan irresistibles.

    29 de marzo 2025, 08:28hs
    Cómo hacer costillitas de cerdo con salsa de mostaza y papas españolas (Foto: Gemini IA)
    Cómo hacer costillitas de cerdo con salsa de mostaza y papas españolas (Foto: Gemini IA)

    Si bien las parrilladas y los asados son los protagonistas indiscutidos de la mayoría de las reuniones, hay una receta innovadora que promete conquistar los paladares. Se trata de unas costillitas de cerdo con salsa de mostaza y papas españolas, un plato fácil de preparar, pero con una combinación de sabores que resultan irresistibles.

    Las costillitas de cerdo se destacan por su textura tierna y su capacidad para absorber cualquier tipo de aderezo. En esta receta, la salsa de mostaza juega un papel fundamental ya que su acidez y cremosidad armonizan perfectamente con el sabor profundo de la carne. La mostaza potencia el gusto de las costillitas y aporta un contraste que le da carácter al plato.

    Leé también: Cómo hacer picaña rellena, perfecta para un almuerzo en familia

    Las papas españolas también son protagonistas. Estas se cocinan con un toque de aceite de oliva, ajo y especias, lo que las convierte en una guarnición deliciosa. Esta combinación de ingredientes es ideal para una reunión de amigos o familia porque no requiere de grandes esfuerzos en la cocina.

    Lo mejor de todo es que esta receta es muy versátil. No se necesita ser un experto en la cocina para prepararla. Además, se realiza con ingredientes simples y su preparación no lleva mucho tiempo.

    Cómo hacer costillitas de cerdo con salsa de mostaza y papas españolas (Foto: Gemini IA)
    Cómo hacer costillitas de cerdo con salsa de mostaza y papas españolas (Foto: Gemini IA)

    Receta de costillitas de cerdo a la mostaza

    Ingredientes:

    • 1 kg de costillitas de cerdo
    • 2 cucharadas de mostaza
    • 2 cucharadas de miel
    • 1 diente de ajo picado
    • 1 cucharadita de romero
    • 1 kg de papas
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta al gusto

    Preparación:

    • Costillitas: precalentar el horno a 180°C. Mezclar la mostaza, miel, ajo picado, romero, sal y pimienta en un bol. Untar las costillitas con la mezcla y dejarlas marinar 30 minutos. Luego, hornear durante 40 minutos o hasta que estén bien doradas, girándolas a la mitad de la cocción.
    • Papas españolas: pelar y cortar las papas en rodajas finas. Freírlas en aceite de oliva con sal, pimienta y un toque de romero hasta que estén crujientes y doradas. Escurrir el exceso de aceite.

    Con qué postre terminar la cena

    Para cerrar una cena en la que el plato principal son las costillitas a la mostaza con papas españolas, es ideal elegir un buen postre. La chocotorta es una opción perfecta. Este postre frío, fácil de preparar y muy sabroso, combina la textura suave de las capas de galletitas de chocolate con el cremoso relleno de queso y dulce de leche.

    Si se quiere algo más fresco y ligero, una tarta de frutas es una excelente opción. La combinación de una base crujiente, una crema suave y frutas frescas como frutillas, kiwi y durazno, ofrece un contraste delicioso con la intensidad de las costillitas.

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