TN

Temas de hoy:

  • Javier Milei
  • Elecciones 2025
  • Alerta meteorológica en el AMBA
  • Franco Colapinto
  • Dólar hoy
  • Inundaciones en PBA
  • TN Cultura
  • Cocina
  • EN VIVO
    tnCocinaRecetas

    No es de un queso común: la receta para hacer un mousse especial en casa en cinco pasos sencillos

    Esta preparación puede ser muy util para cualquier comida.

    06 de marzo 2025, 13:11hs
    Esta preparación sirve como entrada y como postre junto a frutas en almíbar. (Foto: Free Pix)
    Esta preparación sirve como entrada y como postre junto a frutas en almíbar. (Foto: Free Pix)

    El roquefort le da mucho sabor a cualquier preparación. Si lo usás, el plato tendrá ese sabor característico de este queso francés. Es ideal para usarlo en entradas o hasta en postres en los que se puede contrastar con frutas dulces en almíbar.

    De origen francés, su característico color azul verdoso se debe a la presencia del hongo Penicillium roqueforti, que le otorga su inconfundible aroma y gusto picante. Se elabora a partir de leche de oveja y tiene una historia que se remonta siglos atrás, cuando se maduraba en las cuevas naturales de la región de Roquefort-sur-Soulzon.

    Leé también: Dónde guardar el queso para que no pierda sabor

    Una de las opciones para usarlo en tu cocina es preparar esta mousse. Sorprenderá a los invitados y es ideal para comerla de entrada acompañada por panes caseros o grisines para untar.

    Otra opción es usar esta mousse en preparaciones dulces, acompañada por peras, higos o frutos secos. Además, es una receta que no requiere cocción.

    Cuál es la diferencia entre el queso roquefort y el queso azul. (Foto: Ilustrativa/Adobe Stock)
    Cuál es la diferencia entre el queso roquefort y el queso azul. (Foto: Ilustrativa/Adobe Stock)

    Receta de mousse de roquefort (para 4 personas)

    Ingredientes:

    – 150 g de queso roquefort

    – 200 ml de crema de leche

    – 50 g de queso crema

    – 1 cucharadita de jugo de limón

    – 1 pizca de pimienta negra

    – 1 clara de huevo

    – 1 cucharadita de gelatina sin sabor

    – 2 cucharadas de agua

    Preparación:

    • En un bol, desmenuzar el roquefort y mezclarlo con el queso crema y la crema de leche hasta obtener una pasta homogénea.
    • Agregar el jugo de limón y la pimienta negra. Mezclar bien.
    • Hidratar la gelatina con el agua y calentar unos segundos hasta que se disuelva. Incorporarla a la mezcla de quesos.
    • Batir la clara de huevo a punto nieve y sumarla con movimientos envolventes para aportar aire y lograr una textura liviana.
    • Llevar la mousse a la heladera por al menos dos horas para que tome consistencia.

    Las más leídas de Cocina

    1

    ¿Por qué no nos animamos al whisky? Cómo darle una chance en su día

    Por 

    Fabiana Ramirez

    2

    Llegó a Buenos Aires con $300 en el bolsillo, apostó a la gastronomía y hoy vende 200 mil hamburguesas por mes

    Por 

    Stephane Bailly

    3

    Crearon una torta icónica con la receta de su bisabuela hace 30 años y revelan los motivos que la hacen única

    Por 

    Pilar Padula

    Suscribite a los newsletters de TN

    Recibí las últimas noticias de TN en tu correo.

    Temas de la nota

    RecetasquesoTNS

    Más sobre Cocina

    Julio Gauna está a la cabeza de la mayor cadena de hamburguesas gourmet del país. (Foto: gentileza El Desembarco).

    Llegó a Buenos Aires con $300 en el bolsillo, apostó a la gastronomía y hoy vende 200 mil hamburguesas por mes

    Por 

    Stephane Bailly

    Los bisnietos de Hilda Jones de Jones comenzaron a elaborar la Torta Negra Galesa para solventar sus estudios con su receta pero también como un juego. (Foto: gentileza Mauro Giannandrea)

    Crearon una torta icónica con la receta de su bisabuela hace 30 años y revelan los motivos que la hacen única

    Por 

    Pilar Padula

    El "whisky raspa" ¿realidad o mito? (Foto: freepik)

    ¿Por qué no nos animamos al whisky? Cómo darle una chance en su día

    Por 

    Fabiana Ramirez

    Los comentarios publicados en TN.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Todo Noticias, como así también las imágenes de los autores.

    © 1996 - 2025, Artear

    Seguinos en las redes

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Últimas noticias

    • Al rojo vivo: Julieta Nair Calvo hizo un “Get Ready With Me” y le pidió opinión a sus seguidores
    • Empezó la votación en CABA: los porteños van a las urnas en una elección con impacto nacional
    • Dónde ver el GP de Imola de Fórmula 1: a qué hora es la carrera y en qué puesto larga Franco Colapinto
    • Elecciones legislativas CABA 2025, EN VIVO: dónde voto, qué se vota, candidatos y multas por no votar

    Secciones

    • Últimas noticias
    • Elecciones 2025
    • Deportivo
    • Show
    • Economía
    • Internacional
    • Opinión
    • Policiales
    • Política
    • Sociedad

    Sitios amigos

    • Grupo Clarín
    • Artear
    • eltrece
    • Ciudad Magazine
    • El Doce
    • Cucinare
    • Canal (á)
    • Clarín
    • Olé
    • Mitre
    • La 100
    • Cienradios
    • TyC Sports
    • La Voz
    • Vía País

    Descargate la app de TN

    google-playapp-store

    Seguinos en las redes

    © 1996 - 2025, Artear

    Mapa del sitio
    Términos y Condiciones
    Políticas de privacidad
    Media Kit